2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Товчхондоо, хэрэв энэ нь хатаасан, тамхи татдаг эсвэл шатаасан бол хиамыг "урьдчилан болгосон" гэж үздэг бөгөөд техникийн хувьдболгосон байх шаардлагагүй. … Дели махны хувьд үүнийг хөргөгчнөөс гарангуутаа идэж болно, гэхдээ бусад хиамыг ихэвчлэн амт, бүтэц нь сайжруулахын тулд дахин халаадаг.
Та бэлэн хиамыг хүйтэн идэж болох уу?
Холбооны хяналтанд орсон ургамлын чанасан лаазалсан хиам болон чанаж болгосон вакуум савласан хиамыг савлагаанаас нь гаргаж аваад идэж болно. Эдгээрийг спираль хэлбэрээр хэрчсэн хиамны хамт хүйтнээр нь идэхэд аюулгүй эсвэл бүрэн болгосон тул дотоод 145°F хүртэл халааж болно.
Хэрэв та хиамыг түүхийгээр нь идвэл яах вэ?
Хүний халдвар нь дэлхий даяар тохиолдож болох ч хиам, хиам зэрэг түүхий болон дутуу болгосон гахайн мах иддэг газруудад ихэвчлэн тохиолддог. Трихинеллезийн халдварын шинж тэмдэг юу вэ? Дотор муухайрах, суулгах, бөөлжих, ядрах, халуурах, хэвлийгээр өвдөх зэрэг нь трихинозын анхны шинж тэмдэг юм.
Та яагаад хиамыг түүхийгээр идэж болох ч гахайн мах идэж болохгүй гэж?
Та гахайн махыг зөв чанаж хийснээр эдгээр шимэгчдийг устгаж, хоолны хордлогын эрсдлийг бууруулж чадна. Түүхий гахайн мах идэх нь токсоплазмоз, трихиноз, туузан хорхой зэрэг хоол хүнсээр дамжих өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс түүхий гахайн мах идэх нь аюултай.
Түүхий хиам чанахад хэр хугацаа шаардагдах вэ?
Зуухаа 325°F хүртэл урьдчилан халаана. Хиамыг халаахын тулд түүнийг тавиур дээр байрлуулнагүехэн хайруулын тавган дээр, таглаагүй жигнэх. Бүтэн хиамны хувьд 15-18 минутын турш фунт хүртэл байлгана; хагас, фунт тутамд 18-24 минут. Дотоод температур 140°F хүрэхэд хиам бэлэн болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Салями чанах шаардлагатай юу?
Дэлгүүрт зарагдаж байгаа бүх салями идэхэд бэлэн бөгөөд хоол хийх шаардлагагүй. Энэ нь хэрэглэхэд аюулгүй болтол хангалттай хатаасан "хуурай хатаасан" юм. Эсвэл идэхэд бэлэн болгосон салями, үүнд идэхэд бэлэн боловч хадгалаагүй халуун утсан салами орно.
Хатуу бүрхүүлтэй тако чанах шаардлагатай юу?
Такогийн хясаа идэхэд бэлэн үү, эсвэл би хоол хийх шаардлагатай юу? Такогийн хясаа хайрцагнаас гарч идэхэд аюулгүй; Гэсэн хэдий ч, хэрэв та тэдгээрийг дулаацуулахгүй бол тэдгээр нь илүү нягт, хэврэг болж, эхний хазалтаар ёроолыг бүхэлд нь хагарах бөгөөд бүх зүйл ёроолоор асгарах болно.
Интоорыг чанах шаардлагатай юу?
Хэдийгээр шинэхэн, амтат интоорыг түүхийгээр нь иддэг ч чанах нь зөөлрүүлж, амтыг нь зөөлрүүлдэг. Исгэлэн интоорыг элсэн чихэртэй хамт хоол хийх нь чихэрлэг болгодог. Чанасан интоорын хамгийн түгээмэл хэрэглээний нэг бол интоорын бялуу дүүргэх эсвэл зайрмаг, бялуунд зориулсан интоорын өнгөлгөө юм.
Соусыг чанах шаардлагатай юу?
Энэ нь идэхэд бэлэн, ба цаашид хоол хийх шаардлагагүй. Нийтийн хоолны худалдаанд зориулж ванн болон том хуванцар ороосон блокуудад зардаг; Хэрэглэгчдэд шууд зориулж, хуванцар савласан жижиг савлагаатайгаар ямар нэгэн талх хэлбэрээр худалдаалагддаг бөгөөд ингэснээр зүсмэлүүд болгон хувааж болно.
Болсон сам хорхой идэхэд бэлэн үү?
1 Хариулт. Хөлдөөсөн урьдчилан бэлтгэсэн сам хорхойг найдвартай эх сурвалжаас авсан бол идэхэд аюулгүй. Та тэдгээрийг үйлчилгээний температурт халаахын тулд бага зэрэг чанаж, сүмс эсвэл халуун ногоотой холихыг хүсч болно, гэхдээ хэрэв хүсвэл хальсалж, идэж болно.
