Хамгийн эрүүл салат нь тосонд суурилсан байдаг, учир нь чидун жимсний тос, самрын тос, канола тос зэрэг зүрхэнд тустай өөх тосоор хийгдсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч винигрет хийх стандарт харьцаа нь гурван хэсэг тос, нэг хэсэг цуу байдаг тул хамгийн эрүүл салатны амтлагч хүртэл илчлэг ихтэй байдаг.
Ямар салатны амтлагч хамгийн эрүүл вэ?
Ерөнхийдөө хамгийн эрүүл салат нь винегрет бальзам эсвэл тос, цуу байх бол Цезарь, ранчо эсвэл "цөцгий" гэсэн үгтэй бүх төрлийн салат нь хамгийн эрүүл бус байх болно.
Салатны амтлагч эрүүл үү?
Савласан боолт нь ихэвчлэн ханасан өөх тос, илчлэг, натри, нэмсэн элсэн чихрийн баялаг эх үүсвэр болдог. Та эрүүл мэндийн төлөө илүү их салат идэж байна. Гэхдээ та дэлгүүрт худалдаж авсан салатны амтлагчийг хэрэглэснээр ашиг тусаа алдаж магадгүй юм. Надад амтлагч хэрэглэж чадвал салат иднэ гэж хэлдэг үйлчлүүлэгчид бий.
Vineigrette хувцаслахаас дээр үү?
Гэсэн хэдий ч амтлагч нь салатыг хийж эсвэл эвдэж чаддаг тул дуртай жороо оруулахаасаа өмнө үндсэн ойлголтуудыг авч үзье. Vinaigrette нь тос, хүчиллэг зүйлийн холимог бөгөөд салат амтлагч эсвэл маринад болгон ашигладаг. Энэ тос нь ихэвчлэн оливын тос боловч ямар ч байж болно. … Хувцаслалт нь илүү ерөнхий, илүү бүх зүйлийг хамарсан.
Бальзамтай винигреттэй салат нь танд тохирсон уу?
Энэ нь холестеролыг бууруулахад тусалдаг АнтиоксидантБальзамын цуунд агуулагддаг бодис нь таны биед хортой, LDL (эрүүл бус холестерол)-ийн түвшинг нэмэгдүүлдэг "цэвэрлэгч эсүүдийг" чиглүүлдэг. Бальзамын цууг боодол эсвэл паалан болгон хэрэглэснээр та бие махбодоо судас бөглөрөхөөс хамгаалахад хангалттай хэмжээгээр хэрэглэж болно.
