Талхны гурил нь энгийн (бүх зориулалттай) гурилаас илүү уураг (цавуулаг) агуулдаг. Талхны гурил нь энгийн (бүх зориулалттай) гурилаар хийсэн choux нарийн боовноос илүү зузаан бүрхүүлтэй боов үйлдвэрлэдэг. Бид талхны гурилыг хэрэглэхийг илүүд үздэг бөгөөд ингэснээр хэлбэрээ сайн барьдаг бат бөх бүрхүүлтэй болно.
Хүчтэй гурилыг яагаад чихэвчний нарийн боовнд хэрэглэдэг вэ?
Чоу боов нь хамгийн хөнгөн, шаржигнуур, агаартай боов бөгөөд үүнийг профитерол, эклер эсвэл амтат гужер хийхэд ашиглаж болно. … 30 орчим боов бэлтгэхийн тулд танд 2½ унц (60 гр) хатуу энгийн гурил хэрэгтэй бөгөөд энэ нь цавуулаг ихтэй тул энгийн зөөлөнгурилаас илүү яруу үр дүн өгдөг.
Чуу боовны нууц юу вэ?
Доорх гайхалтай зөвлөмжүүд нь яруу, хөөсөрхөг нарийн боов хийхэд тусална
- Давсгүй цөцгийн тос хэрэглээрэй. …
- Таны гурилын сонголт чухал. …
- Гурилаа сайтар хутгана. …
- Гурилын хольцоо шууд хөргөнө. …
- Өндөгөө хэд хэдэн нэмээд нэмнэ. …
- Зуурсан гурилынхаа тууштай байдлыг шалгана уу. …
- Хоолойн зөв үзүүрийг ашиглаж, тэдгээрийг хооронд нь холбоно.
Уссан гурилан боов дээр гурил нэмж болох уу?
ЗАСАХ 1: Зуурсан гурилыг өтгөрүүлэхийн тулд зүгээр л түүхий гурил нэмж болохгүй, ингэснээр та тохирох нарийн боовны хальс авахгүй. Оронд нь зуурсан гурилаа тавган дээр (өндөггүй) хийж, гурилан боовтойгоо холино.
Юу вэChoux нарийн боовны гол бүрэлдэхүүн хэсэг?
Чоу боовны орцууд нь цөцгийн тос, ус, гурил, өндөг. Йоркширын пудинг эсвэл Дэвид Эйрийн хуушуурын нэгэн адил энэ нь өсгөгч бодис биш, өндөр чийгшил ашиглан боовыг хийсгэхэд хоол хийх явцад уур үүсгэдэг.
