Зуны хатаасан трюфель хэрэглэх: эхлээд хатаасан трюфельний зүсмэлүүдийг бүлээн усанд хийж, дараа нь амтлагч болгон хэрэглэж болно, эсвэл зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр буцалгаад шөлөөр хийж өгнө. халуун хоол болон амтат хоол дээр.
Та хатаасан трюфельний зүсмэлүүдийг хэрхэн чийгшүүлдэг вэ?
Зуны хатаасан трюфель жимсийг бүлээн усанд хийж 20 минут буцалгана. Сэргээх шингэнийг шүүж, хэрэглээрэй. Эхний гоймонгийн курсуудад амтлагч хэрэглэх: гоймон, будаа; мах, загас, өндөг, халуун crostini болон мах, гоймонгийн чихмэл.
Би ваартай трюфельсээр юу хийж болох вэ?
Тэдгээрийг чанасан хоолонд хэрэглэдэг бол цагааныг ихэвчлэн таваг дээр түүхийгээр нь хусдаг. Би шарсан тахианы маханд лаазалсан/зарцалсан хар трюфель хэрэглэсэн бөгөөд трюфель махыг зүсэж, арьсан дороо хийж, чихмэл болгон хийж өгдөг. Тэдгээрийг мөн пэйт эсвэл мусс хийхэд ашиглаж болно.
Хатаасан трюфель сайн уу?
Терра Россоор хатаасан трюфель нь шинэхэн шигамттай байж болно. Хатаах нь трюфель боловсруулах төгс арга бөгөөд үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах, хаана ч хамаагүй тээвэрлэх боломжийг олгодог. Бидний ашигладаг хатаах тусгай технологи нь шинэхэн мөөгөнцөрийн амтыг байгалийн жамаар хадгалахад тусалдаг.
Та хар трюфельийг усгүйжүүлж чадах уу?
Хуурайшуулсан хар зуны трюфель зүсмэлүүд нь шинэхэн трюфельний амт, үнэрийг хадгалах чадвартай тансаг бүтээгдэхүүн юм. Хатаах үйл явцаар дамжуулантрюфель нь шинэхэн трюфельний бүх шинж чанарыг хадгалдаг бөгөөд өндөг, мах, брушетт, croutons дээр амттай сүмс хийхэд тохиромжтой.
