2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Бээжин сумсыг хятад хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд ялангуяа Бээжингийн бүс нутгаас хоол хийдэг. Энэхүү соус нь амтат, бага зэрэг халуун ногоотой бөгөөд ихэвчлэн шарсан болон шарсан хоолонд хэрэглэдэг тул шарсан соустай харьцуулдаг. Энэ нь ихэвчлэн цуу, шар буурцагны соус, оо, өөр төрлийн амтлагч зэрэг үндсэн орцоор хийгдсэн байдаг.
Бээжин сумс гэж юу вэ?
Энэ нь амтат хэрнээ амтат соус бөгөөд улаан сонгинотой маш сайн зохицдог. Хятадад бид энэ төрлийн соусыг дүрэх сумс төдийгүй хутгаж шарсан соус болгон хэрэглэдэг. Ресторанд үйлчилдэг пекин сумс нь ихэвчлэн цайвар улаавтар хүрэн шарсан Пекин нугасны тосыг хэрэглэдэг.
Бээжин сумс хойсин соустай адилхан уу?
Хойсин сумс нь шар буурцгийн нухаш, сармис, чинжүү, төрөл бүрийн амтлагчаар хийгдсэн бөгөөд элсэн чихэр, цуу агуулсан байж болно. Хойсин сумсыг Бээжин нугас хийхэд хэрэглэдэг тул заримдаа Бээкин сумс гэж нэрлэдэг.
Бээжин сумс чихэрлэг исгэлэнтэй адил уу?
Бээжин сумс ямар амттай вэ? Бээжин сумс нь амтат, халуун ногоотой, харин нь харьцангуй давслаг байдаг. Үүнийг чихэрлэг, исгэлэн амттай гэж төсөөлөөд үз дээ. Энэ нь мөн харьцангуй зузаан, бараан өнгөтэй байна.
Хятад хоолонд Бээжин гэж юу гэсэн үг вэ?
Бээжингийн гахайн мах (Хятадаар: 京都排骨; пиньинь: jīngdūpáigǔ) нь махан хоолыг буруу орчуулсан байна. Хятад хэл дээрх нэр нь "Нийслэлийн хавирга" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нэр нь Тайвань болонэх газрын Хятадаас илүү гадаадад. … Нийслэл гэдэг нь Хятадаас гаралтай чихэрлэг, исгэлэн хоол үүсэлтэй Нанжингийн нийслэлийг хэлнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Та гаа сумс усалдаг уу?
Махан дээр тавихад хялбар болгох үүднээс халуун усаар бага зэрэг шингэлнэ. Үргэлж бага зэрэг цуутай, эс тэгвээс хэтэрхий зузаан, хүчтэй амттай! Тэгж байж л таарна. Би тавган дээр хурга байгаа эсэхээс үл хамааран шинэ төмс, вандуйн дээр тавихыг үргэлж хүсдэг.
Бээжин их гоождог уу?
Тэдгээр сайхан Бээжингийн дээл нь маш их засвар үйлчилгээ шаарддаг. Бээжинг долоо хоногт хэд хэдэн удаа самнах шаардлагатай бөгөөд үе үе усанд орох шаардлагатай байдаг - хэрэв зохих ёсоор арчлахгүй бол үс нь бүдгэрч болно. … Бээжин мөн улирлын чанартай урсдаг.
Бээжин, Бээжин гэж хэн бэ?
1949 онд Бүгд Найрамдах Хятад Ард Улс байгуулагдсаны дараа засгийн газар пиньинь үсгээр галиглах аргыг хэрэглэж, латин цагаан толгойн үсгээр зохих нэрийг бичихэд ашигладаг болсон. Онолын хувьд тэр үед л Бээжин баруунд Бээжин нэртэй болсон.
Тамари шар буурцаг сумс цавуулаггүй юу?
Маш энгийнээр хэлбэл, Тамари шар буурцагны соусыг улаан буудайн бага хэмжээгээр эсвэл огт хэрэглэдэггүй уламжлалт шар буурцагны соусын 4 орцын нэг нь улаан буудайгаар хийдэг. Kikkoman-д манай Tamari Soy Sauce нь ямар ч улаан буудайгүйгээр хийгдсэн бөгөөд бүрэн цавуулаггүй.
Болонез сумс хаанаас үүссэн бэ?
Энэхүү хоол нь Болонья хотоос баруун зүгт орших хот болохИмола хотоос гаралтай бөгөөд хамгийн эртний баримтжуулсан ragù соусын өлгий нутаг гэдэгтэй түүхчид санал нийлдэг. 18-р зуун. Болонез соусыг хэн зохион бүтээсэн бэ? Гоймонтой хамт үйлчилдэг рагуны хамгийн эртний баримтжуулсан жор нь 18-р зууны сүүлчээр Болоньягийн ойролцоох Имола хотоос, нутгийн кардинал Барнаба Чиарамонтигийн тогооч, хожмын Ромын Пап лам Пиус байсан Альберто Алвиси-аас гаралтай.
