АНУ-д хүнсний хордлогын эрсдэлийг багасгахын тулд шинэ, арилжааны аргаар үйлдвэрлэсэн өндөгийг хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч Европ болон дэлхийн олон оронд өндөгийг тасалгааны температурт хэдэн долоо хоног байлгах нь зүгээр юм. … Хэрэв та итгэлгүй хэвээр байгаа бол хөргөх нь хамгийн найдвартай арга юм.
Өндөгийг хөргөгчинд хэр удаан хадгалах вэ?
- Өндөгийг хөргөгчинд хэзээ ч хоёр цаг-аас илүү байлгаж болохгүй. - Түүхий өндөг, шаардлагатай жорыг нэн даруй чанаж эсвэл хөргөгчинд 24 цагийн дотор чанаж болгоно. - Өндөгийг идэхийн өмнө үргэлж сайтар чанаж байх ёстой; цагаан ба шар хоёулаа хатуу байх ёстой.
Өндөгөө хөргөгчинд хадгалахгүй бол яах вэ?
Мөн салмонелла Өндөгийг тасалгааны хэмд, хөргөгчинд үлдээгээгүй тохиолдолд хурдан тархдаг. "Тасалгааны температурт орхисон хүйтэн өндөг нь хөлрөж, өндөг рүү нянгийн шилжилтийг хөнгөвчилж, нянгийн үржлийг нэмэгдүүлдэг" гэж USDA вэбсайтдаа тэмдэглэжээ.
Европ яагаад өндөгийг хөргөгчинд хадгалдаггүй вэ?
Өндөггүй бол өндөгийг дотроос нь бактерийн халдвартай тэмцэхийн тулд хөргөгчинд хадгалах ёстой. Европт өндөг угаахыг хориглодог бөгөөд үүний оронд фермүүд тахиагаа сальмонелла вакцинжуулдаг. Зөөврийн яс бүрэн бүтэн бол хөргөх нь хөгц ургаж, бохирдуулах аюултай.
Өндөгийг хөргөгчгүйгээр хадгалж болох уу?
Хамгийн дүрэм? ТаӨндөгний аюулгүй байдлын төвөөс санаа зовохоосоо өмнө өрөөний температурт хоёр цаг орчим өндөг үлдээж болно. Хоёр цагийн дараа та эдгээр өндөгнүүдээ хаяад шинэхэн арван хэдэн өндөг авах нь санаандгүй байх болно.
