Хамгийн эрүүл хөнгөн зуушны нэг гэдгээрээ олон нийтэд хүлээн зөвшөөрөгдсөн селөдерей нь эслэгийн гайхалтай эх үүсвэр юм. Хүнсний ногооны илчлэг багатай тул эслэгийн агууламж нь онцгой гайхалтай юм. Энэ нь жингээ хасах эсвэл хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход санаа зовж буй хүмүүст маш сайн сонголт болдог.
Та селөдерей өдөр бүр идвэл яах вэ?
Селдерей шүүсийг өдөр бүр хэрэглэх нь гэдэсний ургамлын тэнцвэрт байдалд тусалж, гэдэсний хөдөлгөөнийг жигдрүүлнэ. Селөдерей нь 95 орчим хувийг уснаас бүрдүүлдэг бөгөөд өтгөн хаталт, суулгалтаас сэргийлдэг их хэмжээний уусдаг, уусдаггүй эслэг агуулсан байдаг. Селөдерей нь зарим бактерийн өсөлтийг саатуулдаг флавоноид агуулдаг.
Селлерей ямар сөрөг нөлөөтэй вэ?
Харшлын урвал нь арьсны тууралтаас эхлээд анафилакси хүртэл янз бүр байж болно. Селөдерей нь наранд мэдрэмтгий байдлыг үүсгэдэг. Арьсан дээр түрхэхэд: Селөдерейг анагаах ухаанд байдаг хэмжээгээр богино хугацаанд арьсанд түрхэхэд ихэнх хүмүүст АЮУЛГҮЙ байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс селөдерей харшилтай байдаг.
Би өдөрт хэр их селөдерей идэх ёстой вэ?
“Үр шимийг нь хүртэхийн тулд та өдөрт ойролцоогоор дөрвөн иш – нэг аяга, жижиглэсэн – селөдерей идэх хэрэгтэй” гэж доктор Лаффин хэлэв.
Селлерийг түүхийгээр нь уу эсвэл болгосон уу?
Хүмүүс селөдерейг түүхий болон чанаж болгосон идэж болно. Түүхий ногоо нь ихэвчлэн чанаж болгосон хүнсний ногоогоос илүү их шим тэжээл агуулдаг. Селөдерейг 10 минутын турш жигнэх нь антиоксидант нөлөө үзүүлэхгүйагуулгыг их хэмжээгээр агуулдаг боловч нэг судалгаагаар селөдерейг буцалгах нь үүнийг хийж чадна.
