Ган хэрчсэн овъёос нь өөх тос багатай, уураг, эслэг болон бусад шим тэжээл ихтэй. Тэд мөн гликемийн индекс багатай байдаг. Гэсэн хэдий ч ган зүссэн овъёос нь нүүрс усаар баялаг хоол хүнс юм. Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс овъёосныхоо хэмжээг хязгаарлахыг хүсч болно.
Ган зүссэн овъёос нь цувисан овъёосноос илүү сайн уу?
Ганаар зүссэн овъёос нь гликемийн индекс багатай байж болно
Ган зүсмэл овъёос нь өнхрүүлсэн болон түргэн овъёостой харьцуулахад эслэгээр ялимгүй өндөр байдаг. Тэд мөн гурван төрлийн овъёосны гликемийн индекс хамгийн бага тул цусан дахь сахарын хэмжээг хянах хамгийн сайн сонголт болж чадна.
Ямар төрлийн овъёос хамгийн эрүүл вэ?
"Овъёосны үр тариа нь овъёос идэх хамгийн эрүүл арга юм. Түргэн овъёос, цувисан овъёос, ган зүссэн овъёос нь бүгд овъёосны үр тариа шиг эхэлдэг" гэж Gentile хэлэв. "Овъёосны үр тариа нь овъёосны бүхэл үрийг цэвэрлэж, дулаан, чийгээр боловсруулсан. Энэ нь хадгалах хугацаа, амтыг хөгжүүлэх, фенолын агууламж, антиоксидант идэвхийг нэмэгдүүлдэг.
Ган хэрчсэн овъёос яагаад илчлэг ихтэй байдаг вэ?
Нягт байдлаасаа шалтгаалан ган зүссэн овъёосыг өнхрүүлсэн овъёосноос илүү их харьцаатай шингэнээр чанаж болгосон. Тэд илүү их хэсгийг өгдөг бөгөөд энэ нь та бага овъёос идэж, бага илчлэг хэрэглэж болно гэсэн үг юм. Гангаар зүссэн овъёос нь удаан шингэж, удаан цатгалан байж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг.
Ган зүссэн овъёос үрэвслийг бууруулдаг уу?
Ган зүссэн овъёос ньхоолны дэглэмд оруулах маш сайн уусдаг эслэг нь пребиотик хүнсний үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр овъёос нь гэдэсний нянгийн үрэвслийн эсрэг нэгдмэл байдлыг дэмжихэд тустай. Ган зүссэн овъёос нь хуучин загварын цувисан овъёосноос бага боловсруулалттай бөгөөд Гликемикийн индекс багатай.
