Ууршуулсан сүү хийхийн тулд сүүгээ 25 минут буцалгана. Сүү дэх илүүдэл усыг ууршуулахын тулд та үүнийг дунд зэргийн дулаанаар аажмаар хийнэ. Миний гэрт буцалгах цорын ганц зүйл бол ус учраас сүүг хэзээ ч буцалгаж болохгүй!
Ууршсан сүүгүй бол би юу хэрэглэж болох вэ?
Ууршсан сүүг орлуулах олон төрлийн сайн сүүн бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд үүнд энгийн сүү, лактозгүй сүү, цөцгий, хагас хагас болон хуурай сүү.
12 унц ууршуулсан сүүг яаж хийх вэ?
Нэг лааз 12 унц ууршуулсан сүүтэй тэнцэх хэмжээний болгохын тулд 1¼ аяга (300мл) ус буцалгаад буцалгана. Дулаан нь ууршсан сүүний бага зэрэг карамель амтыг нэмнэ. Хэрэв хүсвэл цөцгийн тос хийж хутгана.
Сүү, ууршуулсан сүү хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Сүү бол олон гал тогооны гол бүтээгдэхүүн юм. Үргэлж гар дээр байгаа гэдэгт итгэлтэй байхын тулд ууршуулсан сүүг агуулахад хадгалах нь зүйтэй. Цорын ганц бодит ялгаа нь усны агууламжтай ууршуулсан сүүг нэгэн төрлийн болгож, ариутгаж, савлахын өмнө усныхаа талыг вакуум аргаар зайлуулдаг.
Ууршуулсан сүү яагаад танд муу вэ?
Ууршуулсан сүү нь лактоз үл тэвчих эсвэл үнээний сүүний харшилтай (CMA) хүмүүстасуудалтай байж болно, учир нь энэ нь энгийн сүүтэй харьцуулахад эзлэхүүн тутамд илүү их лактоз болон сүүний уураг агуулдаг. Лактоз нь үндсэн төрөл юмСүү, сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг нүүрс ус (20).
