Танин нь усан үзмийн хальс, пипс (үр) ба иш, хөгшрөлтийн үед ашигладаг модон торх зэрэг дөрвөн үндсэн эх үүсвэрээс гаралтай. Эдгээр нь дарсны бүтэц, амтыг өгөхөөс гадна жин, бүтцийг мэдэрдэг. … Улаан дарс уухад таннин таны аманд хуурайших мэдрэмжийг төрүүлдэг.
Дарсанд агуулагдах таннин танд муу юу?
Үгүй: үнэндээ дарсны таннин таны эрүүл мэндэд тустай. Үнэндээ дарс, цайны таннин, бие махбод дахь исэлдэлтийн нөлөөг судлах судалгаа байдаг. Туршилтаар дарсны таннин исэлдэлтийг эсэргүүцдэг бол цайны таннин эсэргүүцдэггүй. Өөрөөр хэлбэл энэ нь антиоксидант юм.
Дарсанд яагаад таннин нэмдэг вэ?
Танин баррель хөгшрөлтийн үед дарсыг исэлдэлтээс хамгаална. Шинэ торхноос гаргаж авсан модны таннин нь таннин полимержих, дарс боловсруулахад шаардлагатай удаан процессын явцад дарсыг хэт исэлдэлтээс хамгаалдаг. Хуучин торх ашиглах үед уугуул таннин бүрэн ууссан байж болзошгүй.
Бүх дарсанд таннин байдаг уу?
Бүх сортын дарсанд таннин агуулагддаг ч улаан дарс нь цагаан эсвэл сарнайн дарсаас илүү танниктай байдаг тул дарс үйлдвэрлэх явцад усан үзмийн хальс үлдээдэг. … Хэрэв дарс улаан бол таннин илүү их байх магадлалтай. Гэсэн хэдий ч шардоннай зэрэг зарим цагаан дарс илүү их таннин агуулдаг.
Дарсан дахь таннин сайн зүйл мөн үү?
Ургамалаас байгалийн гаралтай таннин нь усан үзмийн хальсаар шүүсэнд ордог.үр, иш. … Таннин нь бас антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг нь бас нэг сайн зүйл юм. Тэд дарсыг агаарын эвдрэлээс хамгаалахад тусалдаг бөгөөд улаанууд цагаанаас илүү зооринд байдаг гол шалтгаан нь энэ юм. Дарс лонхонд хөгширөх тусам таннин зөөлрдөг.
