Манай мэргэжилтнүүд ерөнхийдөө булгур буудай нь будаа-аас илүү эрүүл гэдэгтэй санал нэг байна. Энэ нь тодорхой газар нутагт будаагаас илүү их хэмжээний шим тэжээл агуулсан үр тарианы үр тариан дээр суурилдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Роксан Баккер "Булгур буудай нь цагаан будаатай харьцуулахад эслэг, уураг ихтэй байдаг" гэж хэлэв.
Булгур жин хасахад сайн уу?
Булгур бол хагарсан буудайгаар хийсэн бүхэл үр тариа юм. Энэ нь витамин, эрдэс бодис, эслэгээр дүүрэн байдаг. булгур зэрэг эслэгээр баялаг хоол хүнс нь архаг өвчний эрсдэлийг бууруулж, жингээ хасаж, хоол боловсруулалт болон гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулна. Үүнийг хоол хийхэд хялбар бөгөөд салат, шөл, талх зэрэг олон төрлийн хоолонд хийж болно.
Булгур эсвэл квиноа илүү эрүүл юу?
Бүтэн үр тариа нь хагарч, хэсэгчлэн чанаж болгосон булгур буудай нь цагаан будаагаас илүү эрүүл байдаг ч quinoa нь бүр эрүүл. Инкүүдийн анх тариалсан эртний хоол болох quinoa (KEEN-wah гэж нэрлэдэг) нь үр тариа шиг харагддаг боловч үнэндээ бууцай, хүрэн манжинтай салшгүй холбоотой үр юм.
Булгур нүүрс ус уу эсвэл уураг уу?
Булгур нь нийлмэл нүүрс ус бөгөөд бүхэл буудайн үрийг агуулдаг. Энэ нь ихэнх үр тарианаас бага боловсруулагдсан тул илүү их эслэг, шим тэжээл агуулдаг. Хагас аяга чанасан булгур буудай нь: Калори: 76.
Булгур будаа сайн орлуулж чадах уу?
Булгур буудай нь цагаан будааны өөр нэг бүхэл буудай орлуулагч юм. Энэ нь ижил хэмжээтэй багадаад төрх нь кускус мэт боловч кускус нь улаан буудайн гурилаар хийсэн гоймон бол булгур буудай нь жижиг, хагарсан бүхэл буудайн үр тариа юм.
