Амтлагчийн хандыг уураар эсвэл химийн аргаар гаргаж авдаг. Эфирийн тосыг уураар гаргаж авдаг. Олеорезиныг химийн уусгагч болох гексан ашиглан гаргаж авдаг бөгөөд дараа нь уур болон вакуум ашиглан зайлуулдаг.
Амтлагчийн ханд гэж юу вэ?
Амтлагчийн ханд нь дэгдэмхий эфирийн тос болон дэгддэггүй давирхайн фракцаас бүрдэх халуун ногооны мөн чанар юм. … Тэдгээрийг ялгах, нэрэх замаар ижил эсвэл илүү амттай амтаар үйлдвэрлэдэг. Эдгээрийг жоронд байгалийн төвлөрсөн амт оруулахын тулд нунтаг амтлагчийг орлуулж болно.
Паприкагийн ханд гэж юу вэ?
Paprika oleoresin (мөн улаан чинжүүний ханд ба oleoresin paprika гэгддэг) нь Capsicum annuum эсвэл Capsicum frutescens жимснээс гаргаж авсан тосонд уусдаг ханд бөгөөд үндсэндээ будагч бодис болгон ашигладаг. ба/эсвэл хүнсний бүтээгдэхүүн дэх амтлагч.
Хамтлагчийг хэрхэн боловсруулдаг вэ?
Нунтаглах: Зөв нунтаглах процедур нь амтлагчийн өнгө, амтыг шийддэг. Уламжлалт нунтаглах процесс нь амтлагчийн амт, амтыг хадгалахад хамгийн чухал байдаг дэгдэмхий тосыг устгаж, хэт халалтаас болж байгалийн өнгийг арилгадаг.
Хамтлагчийг FDA-аас зохицуулдаг уу?
FDA нь хэрэглэгчдэд амтлагчийн хэрэглээ, хэрэглээгээ өөрчлөхийг зөвлөдөггүй. FSMA-ийн шинэ журмын дагуу урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг хэрэгжүүлэх байгууламжууд шаардлагатай болнозарим амтлагчтай холбоотой байж болох салмонелла зэрэг эмгэг төрүүлэгчид зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүн дэх аюулыг хянадаг.
