Fromage frais нь Европт түгээмэл байдаг бөгөөд амтат хоол, бяслагны бялуу, мусс зэрэг амттан дээр өтгөн бүтэц, амт нэмэхэд ашигладаг. Энэ нь жимсээр үйлчилдэг амттай бөгөөд цөцгий хүрэмтэй төмсний оройгоос илүү эрүүл хувилбар юм.
Frais frais-ийг юунд ашиглаж болох вэ?
Fromage frais нь дангаар нь эсвэл зөгийн бал эсвэл шинэхэн жимсний нухаштай хамт идэж болно. Үүнийг мөн амттан эсвэл амтат хоолонд болгон хэрэглэж болно – түүгээр амтат сүмс хийж, хүрэмний төмсний дээд хэсэг болгон ашиглаж болно.
Frome frais болон creme fresh хоёрын ялгаа нь юу вэ?
Creme fraiche-ийн хурц амт нь үргэлж тохиромжтой байдаггүй. Энэ нь зөөлөн жимс, ялангуяа гүзээлзгэнэ гэх мэт чихэрлэг жимстэй маш сайн байдаг.. Ямар ч тохиолдолд сүмсээр хийж болно, энэ нь дулааныг сайн бууруулдаг боловч бага зэрэг исгэлэн байдалд бэлэн байгаарай. Fromage frais бол тэс өөр бүтээгдэхүүн.
Цөцгийд creme fraiche-г орлуулж болох уу?
Таны аль амтыг илүүд үзэж байгаагаас шалтгаалаад нэг боодолтой цөцгий, цөцгий, crema-г сольж хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч чанаж байгаа хоолонд өсгөвөрлөсөн цөцгий нэмэхийг шаарддаг хоолонд аарцнаас зайлсхийхийн тулд creme fraiche нь хамгийн сайн сонголт юм.
Creme fraiche эсвэл fromage frais аль нь илүү эрүүл вэ?
Өөх тос багатай энгийн тараг, жигнэмэгнь өөх тос багатай маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Цөцгий, цөцгий, цөцгийн өөр сонголт. Тэд амтыг нь алдагдуулахгүйгээр жорыг илүү эрүүл болгоно!
