2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Цөцгийн оронд хайлсан цөцгийн тос хэрэглэж болох уу? Үгүй. Хэрэв таны жор цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр тослохыг шаарддаг бол жигнэсэн бүтээгдэхүүний бүтэц нь өрөөний температурт элсэн чихэр, агаартай цөцгийн тос өгөх бүтэцээс хамаарна. Хайлсан цөцгийн тосыг орлуулах нь таны нарийн боовны бүтцийг өөрчилнө.
Бялуудаа зөөлрүүлсэн цөцгийн оронд хайлсан цөцгийн тос хэрэглэвэл яах вэ?
Цөцгийтэй, агааржуулдаггүй, эсвэл зууханд уур үүсгэдэг хүйтэн хэсэг болгон хадгалдаггүй тул хайлсан цөцгийн тос нь зөөлрүүлсэн, хүйтэнтэй адил боовны гурилан бүтээгдэхүүнд үйлчлэхгүй цөцгийн тос хийнэ. Гэсэн хэдий ч энэ нь бүтэцтэй холбоотой үүрэг гүйцэтгэдэг хэвээр байна. Жишээлбэл, хайлсан цөцгийн тосыг жигнэмэгийн жороор хийвэл зажлах болно.
Цөцгийн тосыг тослохын өмнө хайлуулах уу?
Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг зөв цөцгий болгохын тулд та зөөлрүүлсэн цөцгийн тос-аар эхлэх хэрэгтэй. Хөргөсөн цөцгийн тосыг задалж, элсэн чихэртэй бүрэн холиход хэтэрхий хэцүү байдаг. Хэт зөөлөн эсвэл хайлсан цөцгийн тос нь хөөсөрсөн агаарын бөмбөлөг болж хувирч, улмаар тослог, нойтон зуурмаг болон жигнэж, хүнд, чийгтэй гурилан бүтээгдэхүүн болно.
Би мөстөлтөнд зөөлрүүлсэн цөцгийн оронд хайлсан цөцгийн тос хэрэглэж болох уу?
Зөөлрүүлсэн болон хайлсан цөцгийн хоорондох зааг нимгэн байна. Богино долгионы зуухнаас хэсэгхэн зуур холдвол овсгоотой бяцхан хүүхдийг хөөхөд цөцгийн тос алга болжээ. Та үүнийг цэвдэгшилд ашиглаж болно -- цөөн хэдэн анхааруулгатай. … Хайлсан цөцгийн тос нь энгийн паалантай эсвэл нунтаг сахар хийхэд тохиромжтой.царцсан.
Хайлсан цөцгийн тос зөөлрүүлсэнтэй адилхан уу?
Хайлсан цөцгийн тос нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоос тэс өөр үйлдэл хийдэг, учир нь талст тос болон зөөлөн тос нь бүрэн шингэн байдаг. Жигнэх зориулалтаар цөцгийн тос нь одоо ургамлын тостой харьцуулахуйц шингэн тос болж, үйрмэгийг баялаг, зөөлөн болгодог боловч бүтцэд нь нэмэр болохгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Цөцгий болон өтгөн цөцгий хоёр адилхан уу?
Хүнд цөцгий болон цөцгий нь үйлдвэрлэгчид сүүг сүүний тостой хольж хийдэг тослог ихтэй хоёр ижил төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн юм. Энэ хоёрын гол ялгаа нь өөх тосны агууламж юм. Хүнд цөцгий нь цөцгийтэй харьцуулахад арай илүү өөх тос агуулдаг. Үгүй бол тэдгээр нь хоол тэжээлийн хувьд маш төстэй.
Цөцгий нь цөцгийн тос болж хувирах уу?
Тиймээ, хүнд цөцгий нь үнэхээр цөцгийн тос болж хувирдаг. Цөцгий холилдох үед өөхний молекулууд сэгсэрч, бөөгнөрөн цөцгийн тос үүсгэдэг. Миний цөцгий яагаад цөцгийн тос болсон бэ? Хэт хол явсан үед. Хэт удаан нэг, хоёр минут зодуулсан цөцгийг засах нь амархан байдаг ч хэтрүүлсэн цөцгий бүрийг аврах боломжгүй.
Богино болгохын тулд цөцгийн тосыг орлуулж болох уу?
Хариулт нь тийм, цөцгийн тос эсвэл богиносгосон гурилыг гурилан бүтээгдэхүүнд сольж хэрэглэж болно бөгөөд нэгийг нь нэгээр нь сольж болно. … Цөцгийн тос нь 80% цөцгийн тос, 20% ус (байгалийн гаралтай) агуулдаг. Богиносгогч нь 100% устөрөгчжүүлсэн ургамлын тос бөгөөд ус агуулаагүй.
Цөцгийн оронд fromage frais хэрэглэж болох уу?
Fromage frais нь Европт түгээмэл байдаг бөгөөд амтат хоол, бяслагны бялуу, мусс зэрэг амттан дээр өтгөн бүтэц, амт нэмэхэд ашигладаг. Энэ нь жимсээр үйлчилдэг амттай бөгөөд цөцгий хүрэмтэй төмсний оройгоос илүү эрүүл хувилбар юм. Frais frais-ийг юунд ашиглаж болох вэ?
Цөцгийн тосыг цөцгий хийхээсээ өмнө зөөлрүүлдэг үү?
Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг зөв цөцгий болгохын тулд та зөөлрүүлсэн цөцгийн тос-аар эхлэх хэрэгтэй. Хөргөсөн цөцгийн тосыг задалж, элсэн чихэртэй бүрэн холиход хэтэрхий хэцүү байдаг. Хэт зөөлөн эсвэл хайлсан цөцгийн тос нь хөөсөрсөн агаарын бөмбөлөг болж хувирч, улмаар тослог, нойтон зуурмаг болон жигнэж, хүнд, чийгтэй гурилан бүтээгдэхүүн болно.
