Грек тараг нь Европт ихэвчлэн хонины сүүгээр хийдэг маш өтгөн, маш өтгөн тараг юм. … Fromage blanc нь цөцгийтэй цөцгийтэй бөгөөд бага зэрэг бага зэрэг татсан амттай, бага илчлэгтэй. Хөвсгөр болгохын тулд ташуурдуулж болно (цөцгийг ташуурдуулж болохгүй) ба шинэхэн жимстэй амттан хийхэд ихэвчлэн хэрэглэдэг.
Fromage blanc нь тарагтай адилхан уу?
Хэдийгээр техникийн хувьд тараг биш ч миний Францад маш хурдан биширч сурсан зүйл бол цагаан бяслаг юм. Энэ нь бүтэц, хурц амтаараа өөр өөр байдаг ч миний дуртай хэв маяг нь Грекийн тарган тарагтай ижил бүтэцтэй боловч өөх тос, илчлэг багатай нь гайхалтай.
Би тарагны оронд Fromage blanc хэрэглэж болох уу?
Бланкаас тарагтай төстэй амттанаар үйлчилж болно, байнга жимс нэмж, талханд түрхэж, ихэвчлэн чанамал дээр эсвэл доор нь хийж эсвэл амтат хоолонд хэрэглэж болно.
Би Fromage blanc-ийн оронд юу хэрэглэж болох вэ?
Quark нь Fromage Blanc-тай харьцуулахад нэлээд түгээмэл өөр нэг бяслаг юм. Энэ нь АНУ-д тийм ч түгээмэл биш боловч Герман болон Европын бусад орнуудад маш их алдартай байдаг. Энэ нь Fromage Blanc-тай маш төстэй бөгөөд ижил төстэй бага температурт хийгдсэн.
Тараг уу, тараг уу?
Чихэр, бялуу зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнээс илүү эрүүл хоол болох өөх тос багатай жимстэй тараг идээрэй. Өөх тос багатай энгийн тараг болонfromage frais нь цөцгий, исгэлэн цөцгий, цөцгийн тос багатай гайхалтай хувилбар юм. Тэд амтыг нь алдагдуулахгүйгээр жорыг илүү эрүүл болгоно!
