Пастеризаци нь аюулгүй, шим тэжээлээр баялаг сүү, бяслагаар хангахад 120 гаруй жилийн турш тусалсан ч зарим хүмүүс пастеризаци нь сүүнд хор хөнөөл учруулдаг, түүхий сүү нь аюулгүй гэж үздэг хэвээр байна. илүү эрүүл хувилбар. … Пастеризаци нь хортой бактерийг устгадаг. Пастеризаци нь амьдралыг авардаг.
Түүхий сүү пастержуулсан сүүнээс илүү эрүүл үү?
Түүхий сүү нь пастержуулсан сүүнээс илүү тэжээллэг, эрүүл мэндэд ихээхэн ач тустай. Түүхий сүү нь пастержуулсан сүүтэй харьцуулахад илүү их био хүртээмжтэй шим тэжээл, түүнчлэн дархлааны систем, ходоод гэдэсний замд сайнаар нөлөөлдөг олон төрлийн ашигтай фермент, пробиотик агуулдаг.
Би сүүгээ пастеризаци хийх ёстой юу?
Гэхдээ хэрэв та хэрэглэхэд аюулгүй гэдэгт итгэлгүй байгаа бол сүүгээ пастеризаци хийх хэрэгтэй. Тиймээс та өөрийн гэсэн эрүүл үхэртэй, саалийн процессоо цэвэр байлгахгүй л бол цагаан идээгээ пастеризаци хийх цаг гарга. Хэрэв та сүү зардаг бол пастеризаци хийх нь туйлын чухал юм.
Сүү пастержуулах нь яагаад муу байдаг вэ?
Эхлээд сүү зэрэг сүүн бүтээгдэхүүнийг аюулгүй байдлын үүднээс яагаад пастержуулдаг болохыг ойлгоцгооё. Пастеризаци нь эрүүл бус бактерийг устгахын тулд сүүг тодорхой хугацаа, температурт халаана. … Түүхий сүү болон пастержуулсан сүү хоёулаа сүүний уурагт мэдрэмтгий хүмүүст харшлын урвал үүсгэж болно.
Та үнээнийхээ сүүг шууд ууж чадах уу?
Калифорнийн 100,000 хүн л сүүгээ шууд иддэг2007 оны 3-р сард "Time" сэтгүүлд нийтлэгдсэн нийтлэлд дурдсанаар долоо хоног бүр пастеризацийн ашиг тусгүй үнээнээс. Та үнээнийхээ сүүг шууд ууж болно гэхдээ та …-аар устгадаг нянгаар үүсгэгддэг хэд хэдэн өвчин тусах эрсдэлтэй.
