Таван үндсэн амт – чихэрлэг, исгэлэн, гашуун, шорвог, умами (амтлаг) дэлхий нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн боловч зарим соёлд хурц болон олеогуст ("өөх тос") орно. Хоолны үнэрийн тоо хязгааргүй; Иймээс хоолны амтыг ижил байлгахын зэрэгцээ үнэрийг нь өөрчилснөөр амархан өөрчлөгддөг.
Амт эсвэл амт гэж аль үг зөв бэ?
Эдгээр нь нэг үгийн өөр өөр бичиглэл юм. "амт"-ыг АНУ-д-д, харин Их Британид "амт"-ыг ашигладаг.
Амтлагч бодисуудын жишээ юу вэ?
Бусад түгээмэл амтлагч бодисууд нь:
- Амил ацетат, гадил жимсний амтлагч болгон ашигладаг.
- Бензалдегид, интоор эсвэл бүйлсний амтыг бий болгоход ашигладаг.
- Хан боргоцойд зориулсан этил бутират.
- Усан үзмийн метил антранилат.
- Өвлийн ногоон амттай метил салицилат.
- Фумарын хүчил нь хуурай хоолонд амтлаг, хүчиллэг нэмдэг.
Хоолны амт яагаад чухал байдаг вэ?
Амт нь хоолыг амттай байлгахад тусалж чадна, үнэхээр жинхэнэ амттай, ямар ч гашуун тэмдэглэлгүй. Эрүүл бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж эхлэхэд ч мөн адил үндэслэл хамаарна. “Өөх тос багатай, элсэн чихэр багатай, давс багатай, эслэг ихтэй эсвэл уураг ихтэй бүтээгдэхүүн асар их эрэлт хэрэгцээтэй байна.
Амт ба амт хоёрын ялгаа юу вэ?
Нэр үгийн хувьд амт ба амт хоёрын ялгаа нь
амт нь амт нь чанар юм.амт мэдрэхүйгээр үүсгэгддэг.
