Амт: Швейцарь болон Грюйер бяслаг нь зөөлөн, самарлаг, бага зэрэг чихэрлэг амттай амттай бөгөөд нас ахих тусам улам хүчтэй болдог. Ерөнхийдөө Gruyere нь Швейцарийнхаас илүү хүчтэй амттай боловч насны ялгаанаас болж энэ ялгааг багасгаж болно.
Грюйер Швейцарьтай адилхан уу?
Gruyère ("groo-YAIR" гэж нэрлэдэг) нь үнээний бүтэн сүүгээр хийсэн, ерөнхийдөө зургаан сар ба түүнээс дээш хугацаанд хатаадаг Швейцарийн бяслаг жигд хайлдаг төрөл юм. … Gruyère нь Швейцарийн бяслагны бусад сортуудтай харьцуулахад цөөн нүдтэй, жижиг нүдтэй.
Ямар бяслаг Gruyère-тэй илүү адилхан вэ?
Та киш дэх Gruyère-ийн оронд Emmental, Jarlsberg, эсвэл Raclette бяслаг орлуулж болно. Эдгээр Швейцарь бяслагны аль нь ч тохиромжтой, учир нь тэд Gruyère-тэй маш төстэй амтыг өгдөг.
Би Gruyère-г Швейцарь гэж орлуулж болох уу?
Хойд Америкт Швейцарийн бяслаг нь ихэвчлэн Швейцарь гаралтай гэсэн үг биш юм. … Америк, жинхэнэ Эмментал бяслаг нь Gruyere бяслагтай ямар нэг байдлаар төстэй, ялангуяа хайлж байгаагаараа. Тиймээс та тусгай жор хийхдээ тэдгээрийг сольж хэрэглэх боломжтой.
Швейцарьтай ямар бяслаг хамгийн ойр амттай вэ?
Чеддар бяслаг нь нарийн бүтэцтэй тул Швейцарь бяслагийг орлуулахад тохиромжтой. Энэ нь хүчтэй амттай бөгөөд уураг, кальцийн өндөр агууламжтай тул маш тэжээллэг байдаг. Энэхүү өргөн боломжтой, боломжийн үнэтэй бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн зориулалтаар ашиглаж болножор.
