Якитори амтлагчийг үндсэндээ давстай эсвэл давстай чихэрлэг гэж хоёр төрөлд хуваадаг. … Давстай чихэрлэг сортын хувьд таре, мирин, сакэ, шар буурцаг сумс, элсэн чихэр зэргээс бүрдсэн тусгай сүмс хэрэглэдэг. Бусад нийтлэг амтлагч нь амтанд тохируулан нунтагласан улаан чинжүү, шичими, япон чинжүү, хар перец, васаби зэрэг орно.
Якитори соус ямар амттай вэ?
Тахианы якитори ямар амттай вэ? Японы якиториг жижиг нүүрсээр шарахдаа сонгодог хэлбэрээр хийдэг. Нүүрс дээр хоол хийх нь бага зэрэг утаатай амтыг өгдөг бөгөөд энэ нь зүгээр л амттай байдаг. Соус нь амтлаг, давслаг тэнцвэртэй амттай.
Якитори соус нь териякитай адилхан уу?
Якитори болон терияки соус нь хийх арга барилаараа маш төстэй. Аль аль нь элсэн чихэр, шар буурцагны соус хэрэглэдэг. Ялгаа нь якитори соусанд мирин бас ордог ба териякид бага зэрэг зөгийн бал нэмдэг. … Терияки нь цагаан гаа, сармис нэмээд бага зэрэг амттай.
Якитори амтлагч гэж юу вэ?
Таре, якиторигийн нийтлэг амтлагч нь шар буурцаг сумс, сакэ, бор элсэн чихэр, амтат мирин (Япон цагаан будааны дарс) зэргээс бүрдсэн паалан юм. Хэрэв таны агуулахад таар байхгүй бол терияки сумс нь маш сайн орлуулагч болно. Тогараши, нимбэгний шахаж.
Якиторид температур ямар байна?
Өндөр галд шарах шараа бэлтгэ, ойролцоогоор 450°F. Шорлог бүр дээр 4-5 ширхэг тахианы махыг шургуулна.ногоон сонгины хэсгүүдийг ээлжлэн солино. Шарж дээр шорлогоо тавиад 10 минут орчим эргүүлж бага зэрэг шатаж, тахиа чанаж дуустал (дотоод температур 165°F) жигнэнэ.
