2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Хоолны тогооч эсвэл ахлах тогооч нь ресторан эсвэл зочид буудлын гал тогоо болон тогооч нарыг удирдаж, удирддаг тогооч юм. Тогооч ивээн тэтгэгч эсвэл гүйцэтгэх тогооч нь ресторан эзэмшдэг ба/эсвэл удирддаг тогооч юм.
Гүйцэтгэх тогооч гэж яг юу вэ?
Гүйцэтгэх тогооч бол эцсийн дүндээ манлайлах үүрэг - бусад тогооч нарын багийг хянах, шинэ цэс гаргах, гал тогооны ажилтнуудыг сургах, гал тогооны ерөнхий үйл ажиллагааг удирдах үүрэгтэй. Зам нь ороомог байж болох ч олон удирдах тогооч нарын хуваалцдаг нийтлэг ур чадвар, туршлага бий.
Тогооч, гүйцэтгэх тогооч хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Ахлах тогооч гэдэг нь гал тогооны бүхэл бүтэн байгууллагын үйл ажиллагааг бүрэн хянадаг тогооч юм. Тэрээр байгууллагын гал тогооны шатлалын хоёрдугаарт ордог. Нөгөөтэйгүүр, гүйцэтгэх тогооч нь байгууллагын удирдлагын даалгаврыг гүйцэтгэдэг тогооч юм. …
Тогооч нарын зэрэглэл хэд вэ?
Гал тогооны шатлал: Рестораны гал тогоон дахь ажил мэргэжлийн сонголтууд
- Гүйцэтгэх тогооч. …
- Ахлах тогооч (Хоолны тогооч) …
- Дэд тогооч (Sous Chef) …
- Станцын тогооч (Тогооч) …
- Бага тогооч (коммис тогооч) …
- Гал тогооны Портер. …
- Худалдан авах менежер.
Гүйцэтгэх тогооч сайн мөнгө олдог уу?
ZipRecruiter компанийн гүйцэтгэх захирлуудын дийлэнх жилийн цалин нь 154,000 доллар, 49,500 доллар хүртэл өндөр байгааг харж байна. Тогоочийн цалин одоогоор АНУ-д жил бүр 125,000 доллар олдог бол шилдэг орлоготой хүмүүс (90 хувь) $83, 500 (25-р хувь)-аас 102,500 доллар (75-р хувь) хооронд хэлбэлзэж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Боовны тогооч гэж хэн бэ?
Боовны тогооч бол хоолны зураач хоолны зураач Хоол хийх гэдэг нь ихэвчлэн тодорхой соёл, бүс нутагтай холбоотой хоол хийх өвөрмөц уламжлал, зан үйлийн багц юм. … Хоолонд голчлон орон нутагт эсвэл худалдаагаар олддог орц найрлага нөлөөлдөг. Шашны хоолны хуулиуд ч ийм хоолны практикт хүчтэй нөлөө үзүүлдэг.
Тогооч, соус тогооч хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Тогооч нар бол гал тогооны менежер тул цалин, хоолны зардал, боловсон хүчний менежмент, цэс зохиох, гал тогоонд болж буй бүх зүйл тэдний хариуцлагын хүрээнд хамаарна. Sous Chef буюу туслах тогооч нь Гүйцэтгэх тогооч-ийн баруун гар юм. Sous тогооч юу хийдэг вэ?
Гүйцэтгэх засаглалын өршөөл гэж юу вэ?
АНУ-д гүйцэтгэх эрх мэдлийн өршөөл гэдэг нь ерөнхийлөгч болон захирагч нарын ял шийтгүүлсэн хүмүүст өршөөл үзүүлэх, өршөөл үзүүлэх, хөнгөвчлөх, чөлөөлөх ерөнхий эрхийг хэлнэ эрүүгийн гэмт хэрэг үйлдсэн эсвэл шийтгэгдэх магадлалтай. Гүйцэтгэх албан тушаалтны өршөөл юу вэ?
Засаг дарга нарыг яагаад ихэвчлэн гүйцэтгэх захирал гэж нэрлэдэг вэ?
Засаг дарга нарыг яагаад ихэвчлэн гүйцэтгэх захирал гэж нэрлэдэг вэ? … Засаг дарга шүүгчийг томилдог тохиролцоог санал болгодог, харин томилогдсон хүмүүс албан тушаалдаа үлдэх эсэхийг сонгогчид өөрсдөө шийддэг. Засаг дарга нар гүйцэтгэх захирал мөн үү?
Гүйцэтгэх захирал гэж юу вэ?
Гүйцэтгэх захирал, ерөнхий администратор эсвэл зүгээр л гүйцэтгэх захирал нь аливаа байгууллагыг, ялангуяа компани эсвэл ашгийн бус байгууллага зэрэг бие даасан хуулийн этгээдийг удирдан чиглүүлдэг хэд хэдэн компанийн гүйцэтгэх захирлуудын нэг юм.
