2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Хуурай эсвэл нялцгай бүтэцтэй. Цөцгийтэй бяслаг гөлгөр эсвэл өтгөнбайх ёстой. Хэрэв таны бяслаг хуурай, ширхэгтэй, шохойтой эсвэл нялцгай бүтэцтэй байвал аль хэдийн муудсан байна.
Цөцгийтэй бяслаг яагаад үйрмэг болдог вэ?
Цөцгийтэй бяслаг нь хагас устай байдаг тул хөлдөөх, гэсгээх үед мөсөн талст үүсэх, хайлахад мэдрэмтгий байдаг. Мөсөн талст үүсэх үед өмнө нь эмульсжүүлсэн ус нь бяслагны ааруулаас салж, гэссэн бяслаг үр тариа, рикотта шиг болдог.
Муу цөцгийтэй бяслаг ямар харагддаг вэ?
Цөцгийтэй бяслаг муу, муудсан, муудсан эсэхийг яаж тодорхойлох вэ? … Шинэхэн энгийн цөцгий бяслаг нь цайвар цөцгий өнгөтэй, түрхдэг бүтэцтэй байдаг; муудсан цөцгий бяслаг нь исгэлэн амттай, бага зэрэг исгэлэн үнэртэй, усархаг гадаргуу дор хагарсан эсвэл бөөн бүтэцтэй болно. Хугацаа нь дууссан цөцгийтэй бяслаг хөгц үүсч болно.
Цөцгийтэй бяслаг нь өтгөн байх ёстой юу?
Цөцгийтэй бяслагыг олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд түрхэж, орц болгон ашигладаг. Хурдан юмуу мөхлөгт амны мэдрэмж нь цөцгий бяслагт тохиолддог хүсээгүй бүтэцтэй гажиг юм. Гэхдээ бүтцийн согогийг үүсгэдэг хүчин зүйлсийг сайн ойлгоогүй байна.
Би үйрмэг цөцгийтэй бяслагийг бяслагны бялуунд хэрэглэж болох уу?
Та цөцгийтэй бяслаг хөлдөөж болно, гэхдээ бүтэц нь ихээхэн өөрчлөгдөх болно. Энэ нь гэсгээх үед илүү үйрмэг, цөцгий багатай болно. … Хэрэв та заримыг нь хөлдөөхийг хүсвэлцөцгийтэй бяслагийг дараагийн бяслагны бялуу эсвэл fudge-д хэрэглэхийг хүсвэл үүнийг сонгоорой. Хэрэв та өглөөний боовны амттангаа иднэ гэж найдаж байгаа бол үр дүнд нь сэтгэл хангалуун бус байх магадлалтай.
Зөвлөмж болгож буй:
Өрөөний температурт цөцгийтэй бяслаг яаж хийх вэ?
Цөцгийтэй бяслагийг өрөөний температурт хэрхэн хурдан хүргэх вэ Цөцгийтэй бяслагаа жижиг шоо болгон хайчилж тавган дээр тараана. Өрөөний температурт ойролцоогоор 15-20 минут байлгана. Цаасан савлагаанаас цөцгийтэй бяслаг авч, тугалган цаасаар хийсэн савлагаатай байлгана.
Цөцгийтэй бяслаг орлуулдаг уу?
Талх нарийн боовны болон дүрсэн бүтээгдэхүүнд цөцгий бяслаг орлуулагч болгон хэрэглэхийн тулд нэг аяга рикоттаг нэг аяга энгийн тарагтай хольж, хоёр аяга орлуулагчтай тэнцэнэ. Хөрс болон бяслагны бялуунд нэг аяга рикоттаг нэг аяга өтгөн цөцгийтэй холиод хоёр аягатай тэнцэх болно.
Цөцгийтэй бяслаг Филадельфид зохион бүтээгдсэн үү?
Гарал үүсэл. Хачирхалтай нь хэдийгээр нэр нь үл хамааран Филадельфийн тос бяслагыг Филадельфид биш Нью Йорк хотод зохион бүтээжээ. 1872 онд Нью-Йоркийн Честер хотын сүүний үйлдвэрлэгч Уильям Лоуренс тэр үед Европт алдартай байсан Нойфчател хэмээх нарийн ширхэгтэй, үйрмэг бяслаг хийх гэж оролджээ.
Цөцгийтэй бяслаг эрүүл үү?
Цөцгийтэй бяслаг нь олон төрлийн цагаан идээ юм. Энэ нь А витамины сайн эх үүсвэр бөгөөд лактозыг их хэмжээгээр өгдөггүй. Гэхдээ уураг багатай, өөх тос, илчлэг ихтэй тул бага зэрэг хэрэглэх нь зүйтэй. Цөцгийтэй бяслаг зэрэг нь өөх тос, илчлэг багатай байдаг.
Нээгээгүй цөцгийтэй бяслаг орхиж болох уу?
Нээгээгүй цөцгийтэй бяслаг "зарах" хугацаа эсвэл "хамгийн сайн" хугацаанаас хойш хэр удаан үргэлжлэх вэ? … Хэрэв 40 хэмээс дээш температурт хадгалвал цөцгий бяслаг хурдан муудах шинж тэмдэг илэрнэ; цөцгийтэй бяслагийг өрөөний температурт 2 цагаас илүү байлгавал хаях хэрэгтэй.
