Үхрийн шарсан махыг сайн болтол нь чанаж өгдөг Учир нь чийгтэй халуунаар хоол хийх арга нь маханд халуун шингэн, өндөр температур нэвчиж, махыг зөөлөн, амттай болгодог. Гэсэн хэдий ч, тогоонд шарсан мах гэх мэт жигнэсэн хоолыг чийгтэй халуунаар жигнэх аргыг үл харгалзан хэт их чанаж болно.
Үхрийн махыг хэр удаан шарах ёстой вэ?
Сэрээтэй болоход ойролцоогоор 1 1/2-3 цаг шаардлагатай. Энэ нь сэрээтэй болмогц бэлэн болсон. Удаан хоол хийх нь махыг хатаана. Бага зэрэг хүчин чармайлт гаргавал гайхалтай үр дүн гарна.
Та браузыг хэт чанаж чадах уу?
“Чи жигнэмэгээ хэтрүүлэн чанаж болно” гэж тэр хэлээд, бэлэн болсон үед эргүүлэх зай ихтэй байсан ч. “Чийглэг орчинд байгаа нь та үүнийг хатааж чадахгүй гэсэн үг биш юм….
Хамгийн жигнэмэг бэлэн болсныг яаж мэдэх вэ?
Үхрийн махыг сэрээтэй болгоход бэлэн болсныг мэдэх болно. Зарим жигнэмэгийн жорууд нь зуух, удаан агшаагч эсвэл зуухнаас шууд ширээн дээр очиж болно. Эсвэл үхрийн мах, ногоогоо аваад шингэнээ шүүгээд, рүүтэй хольж сайхан соус хийж болно.
Үхрийн махыг жигнэх нь зөөлөн болдог уу?
Энэ бол махыг зөөлөн болгодог, аманд хайлдаг хоол хийх бүрэн гар аргаар хийсэн арга юм. Хэрэв та маш бага хөндлөнгийн оролцоо шаарддаг баялаг, амттай хоол хайж байгаа бол мах жигнэх нь хамгийн зөв арга юм.
