Sendha namak нь хэд хэдэн гаж нөлөө үзүүлдэг. Ялангуяа хоолны давсны оронд чулуун давс хэрэглэх нь иодын дутагдалд хүргэдэг. Хоолны давсанд ихэвчлэн нэмдэг боловч сэндха намаканд нэмдэггүй иод нь өсөлт, хөгжил, бодисын солилцоонд зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээл юм (32, 33).
Ямар давсанд иод байдаг вэ?
Иоджуулсан давс нь бага хэмжээний иодид натри эсвэл калийн иодид агуулсан давс юм. Энэ бол калийн иодоор шүршсэн энгийн давс юм. Энэ нь адилхан харагддаг, амттай байдаг! Өнөө үед хэрэглэж байгаа хоолны давсны дийлэнх нь иоджуулсан давс бөгөөд энэ нь олон талын ач тустай.
Аль байгалийн давсанд иод их байдаг вэ?
Комбу бор замаг нь хамгийн их хэмжээний иодыг санал болгодог бөгөөд зарим сортууд нь нэг грамм дахь өдрийн хэрэглээний бараг 2000%-ийг агуулдаг.
Ямар давсанд иод байдаггүй вэ?
Далайн давс нь байгалийн гаралтай бөгөөд бусад эрдэс бодис агуулдаг боловч иод агуулдаггүй. Ионжуулсан бус далайн давсыг сонгох нь хүмүүсийг иодын дутагдалд оруулах эрсдэлтэй тул хоол хүнсэндээ иодын өөр эх үүсвэр хайх хэрэгтэй.
Чулуун давс нь иоджуулсан давсаас дээр үү?
Хурдан давсанд иод нэмэх шаардлагагүй, харин энгийн давстай холих шаардлагатай. Чулуун давсыг байгалиасаа олборлодог тул эрүүл мэндэд сайн гэж үздэг. Энэтхэгт Аюурведад маш их үнэлэгддэг. Чулуун давсанд ууссан олон тооны эрдэс бодисууд бас байдагус.
