Хөлдөөх шатаасан пахлава Жигнэсэн, бүрэн хөргөсөн пахлаваг дөрвөн сар хүртэл боож хөлдөөж болно. Би амттан авахыг хүсч байхдаа хайруулын тавгийг бүхэлд нь гэсгээх шаардлагагүй тул жижиг хэсгүүдэд (ойролцоогоор хагас арван хэсэг) боох дуртай. Дор хаяж дөрвөн давхар хуванцар боолтоор сайтар боож, дээд хөлдөөгчийн уутанд хийнэ.
Баклава хэр удаан мууддаг вэ?
Жишээ нь нэг багц паклаваг тасалгааны температурт долоо хоног муудахгүй амархан байлгаж болно. Үүнийг хөргөгчинд хадгалахын тулд арав хоног эсвэл хоёр долоо хоног хадгалахад аюулгүй боловч шаржигнуур, бүтэц нь ерөнхийдөө сайн байх болно гэдгийг санаарай. цаг хугацаа өнгөрөх тусам муудах.
Хөлдөөсөн баклаваг яаж халаах вэ?
Тэгвэл хүмүүс паклавагаа хэт жигнэдэггүй бөгөөд бага температурт зууханд амттангаа халааж болно. Баклаваг дахин халаахын тулд зууханд хийхээсээ өмнө хөргөнө. Та дахин халаагаад дахин жигнэхийг хүсэхгүй байгаагаа санаарай.
Та шатаасан паклаваг хэрхэн хадгалах вэ?
Агааргүй саванд тасалгааны температурт эсвэл хөргөгчинд хадгална. Өрөөний температурт хадгалах нь яруу чанарыг хадгалах болно. Хэрэв та зажлууртай, бага зэрэг хатуурсан баклавандаа дуртай бол хөргөгчинд хадгалаарай.
Та паклаваг яаж шаржигнуулдаг вэ?
Маш бага дулаан (хий 1-2 хүртэл) гэхдээ 2-3 цагийн турш хэрэглээрэй. Ингэснээр филло ямар чгүйгээр чанаж болношатаж байна. Сиропоо асгасан ч сайхан, яруу хэвээр байна. Энэ бол шаржигнуур, нойтон паклава хийх урлаг гэж би боддог тул хамгийн шилдэг аргуудын нэг юм.
