Тэгвэл сүүнд элсэн чихэр орсон уу? Үгүй. Бүх цагаан сүүтэй адил тосгүй сүүнд элсэн чихэр нэмдэггүй. Сүүн дэх элсэн чихэр нь лактозоос гаралтай бөгөөд өөх тосны хэмжээ харилцан адилгүй боловч бүх сүү (өөх тосгүй, өөх тос багатай, 2 хувь эсвэл бүхэл бүтэн сүү) ижил хэмжээний байгалийн лактозтой байдаг - 8 унц шил тутамд 12 грамм орчим байдаг.
Сүүнд элсэн чихэр нэмсэн үү?
Таны супермаркетаас авдаг энгийн сүүнд сахар нэмдэггүй. Мөн лактозгүй сүү байдаг. Үүнд лактозыг илүү үндсэн сахар (галактоз ба глюкоз гэж нэрлэдэг) болгон задалдаг ферментүүд нэмэгддэг. Амттай сүү (шоколадтай сүү гэх мэт) зөгийн бал, ширээний элсэн чихэр зэрэг нэмсэн эсвэл "үнэгүй" сахар агуулж болно.
Ямар сүүнд элсэн чихэр нэмдэггүй вэ?
Энгийн сүү нь дунджаар 5г/100мл байгалийн гаралтай сахар (лактоз) агуулдаг. Энгийн сүүнд элсэн чихэр нэмдэггүй тул амтат сүүтэй харьцуулахад нийт элсэн чихэр бага байдаг.
Тэд хөнгөн сүүнд элсэн чихэр нэмдэг үү?
Энгийн тослоггүй сүүнд элсэн чихэр нэмдэггүй. Доорх нь Сүүний фермерүүдийн 100 мл-т бүрэн цөцгийтэй сүү, тослоггүй сүүн бүтээгдэхүүний харьцуулалтыг үзүүлэв. Таны харж байгаагаар 100 мл цөцгийтэй сүүнд 4.8 гр элсэн чихэр агуулагддаг бол 100 мл тослоггүй сүүнд 4.9 гр байдаг. Санаа зовох хэрэггүй!
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс шөнийн цагаар сүү ууж болох уу?
Чихрийн шижинтэй хүмүүст ямар сүү хамгийн тохиромжтой вэ? Сүү нь олон хоолны дэглэмийн үндсэн хэсэг боловч нүүрс усны агууламж нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст санаа зовох. Нүүрс ус нь сүүнд агуулагдах лактоз хэлбэрийг авдаг. Лактоз нь бие махбодийг эрчим хүчээр хангадаг байгалийн сахар юм.
