Өөх тосны агууламж 20 орчим хувьтай цөцгийг сүүн хүчлийн өсгөвөртэй хольж бэлтгэдэг; бактери нь өтгөрч, исгэлэн болгодог. … Creme fraiche нь өтгөн, баялаг (өөхний агууламжийг харна уу), мөн цөцгийтэй харьцуулахад амт багатай, буцалгавал аарц болдоггүй тул шөл болон бусад хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой. сүмс.
Би creme fraiche-г цөцгий орлуулж болох уу?
Цөцгий нькрем фрейшийг хамгийн түгээмэл орлуулдаг, учир нь хоёулаа бага зэрэг исгэлэн амттай, соёлтой. Та ямар ч төрлийн жороор ижил хэмжээний цөцгийг орлуулж болно. … Цөцгийтэй бяслаг нь нялцгай биет шиг өтгөн, өтгөн, гэхдээ илүү нягт байдаг.
Цөцгий эсвэл цөцгийн аль нь илүү эрүүл вэ?
Үнэнийг хэлэхэд цөцгий болон creme fraiche хоёрт тийм ч их ялгаа байхгүй. Тэд хоёулаа баялаг, хурц амттай бөгөөд жороор хялбархан сольж болно. 2 хоолны халбага creme fraiche нь ойролцоогоор 110 калори илчлэг, 11 гр өөх тос агуулдаг бол цөцгий нь 46 калори, 5 гр өөх тос агуулдаг.
Хэрэв надад тос байхгүй бол би юу хэрэглэж болох вэ?
Танд цөцгийн тос, өтгөн цөцгий, бага зэрэг тэвчээр л хангалттай. Дараагийн хэсэг рүү гүйлгэж, өөрийн гараар кремээ хэрхэн хийх талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл аваарай. Mascarpone: Хэрэв танд цаг зав муутай байгаа бол mascarpone хэрэглэж үзээрэй. Италийн цөцгий бяслаг ньижил төстэй бүтэц, амт, гэхдээ маскарпоне илүү амттай.
Creme fraiche-д юу ойрхон байдаг вэ?
Цөцгий (өөх тос багатай) нь хамгийн сайн бөгөөд хялбар орлуулагч боловч цөцгийтэй тос шиг баялаг, хурц амттай биш юм. Бүрэн өөх тостой энгийн Грек тараг нь өөр нэг орлуулагч боловч ижил гөлгөр бүтэцтэй эсвэл зөөлөн амттай байдаггүй.
