2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Зөөлрүүлсэн цөцгий бяслаг нь өрөөний хэмд хүргэсэн байна. Зөөлөн цөцгийтэй бяслаг нь таны зуурсан гурил, мөстөлтөнд ямар ч бөөгнөрөл үлдэхгүй байх болно. Зөвхөн зөөлрүүлсэн, өрөөний температурт цөцгийтэй бяслаг нь жоронд маш их таалагдсан өтгөн гөлгөр бүтэцтэй болно.
Цөцгийтэй бяслаг хэр удаан зөөлрүүлдэг вэ?
Цөцгийтэй бяслаг нь ийм өндөр өөхний агууламжтай тул өрөө харьцангуй дулаан байвал тасалгааны хэмд ороход удаан хугацаа шаардагдахгүй. Их хэмжээгээр зөөлрүүлэхийн тулд лангуун дээр гуч орчим минут зарцуулж, өрөөний температурт (дахин гадаа болон таны гал тогооны өрөөний температураас хамаарч) нэг цаг орчим болно.
Цөцгийтэй бяслаг зөөлрүүлснийг яаж мэдэх вэ?
Цөцгийтэй бяслаг халбагын араар зөөлөн дарж зөөлрүүлсэн эсэхийг шалгана уу. Хэрвээ зөөлрүүлсэн бол амархан зам тавьж өгөх ёстой. Хэрэв тийм биш бол цөцгийн бяслаг зөөлөртөл богино долгионы зууханд 8 секундын турш халаана.
Та яаж зөөлрүүлсэн цөцгийтэй бяслаг авах вэ?
Цөцгийтэй бяслагийг хэрхэн хурдан зөөлрүүлэх вэ
- 8 унц тос бяслагны хувьд бүрэн задлаагүй бяслагийг богино долгионы зууханд аюулгүй тавган дээр тавиад 15 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
- Нэмэлт 8 унц бяслаг бүрт 10 секунд эсвэл шаардлагатай бол цөцгийтэй бяслагаа зөөлрүүлэх хүртэл нэмнэ.
Бяслагны бялуунд цөцгийтэй бяслаг зөөлрүүлэх шаардлагатай юу?
ӨөрХөргөгчөөс хатуурахаа больсон бол та зүгээр байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, энэ арга нь цөцгийтэй бяслаг хэрэглэхэд ойролцоогоор 15 минут зарцуулдаг ч лангуун дээр цөцгийн тос зөөлрөхийг хүлээхээс илүү хурдан бөгөөд хэт зөөлрөх, хайлах эрсдэл байхгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Бяслаг түрхсэн зөөлөн бяслаг уу?
Бяслагны түрхлэг нь зөөлөн түрхдэг бяслаг эсвэл боловсруулсан бяслаг бүтээгдэхүүн юм. Заримдаа олон төрлийн бяслаг, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, мах гэх мэт янз бүрийн нэмэлт орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд олон төрлийн бяслагны түрхлэгүүд байдаг.
Цөцгий болон өтгөн цөцгий хоёр адилхан уу?
Хүнд цөцгий болон цөцгий нь үйлдвэрлэгчид сүүг сүүний тостой хольж хийдэг тослог ихтэй хоёр ижил төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн юм. Энэ хоёрын гол ялгаа нь өөх тосны агууламж юм. Хүнд цөцгий нь цөцгийтэй харьцуулахад арай илүү өөх тос агуулдаг. Үгүй бол тэдгээр нь хоол тэжээлийн хувьд маш төстэй.
Хайлсан болон зөөлрүүлсэн цөцгийн тос юугаараа ялгаатай вэ?
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос сэрүүн байх ёстой, гэхдээ уян хатан байх ёстой. Энэ нь хэлбэрээ хадгалах чадвартай байх ёстой бөгөөд хэрэв та хуруугаараа хуруугаараа дарвал сэтгэгдэл цэвэрхэн байх болно. Энэ нь нялцгай, тослог, хайлсан мэт харагдахгүй байх ёстой.
Ямар хэрчсэн бяслаг жинхэнэ бяслаг вэ?
Орчин үеийн Америк бяслаг нь 1910-аад онд Чеддар, Колби эсвэл ижил төстэй бяслагаар хийсэн боловсруулсан бяслагны нэг төрөл юм. Энэ нь зөөлөн өтгөн, давслаг амттай, дунд зэргийн тууштай, хайлах цэг багатай. Хэрчсэн бяслаг аль нь жинхэнэ бяслаг вэ?
Цэнхэр бяслаг зүгээр л хөгцтэй бяслаг уу?
Цэнхэр бяслаг нь Penicillium, хөгцний төрөл сортоор хийсэн бяслаг юм. … Гэсэн хэдий ч эдгээр төрлийн хөгцөөс ялгаатай нь цэнхэр бяслаг үйлдвэрлэхэд ашигладаг Penicillium сортууд нь хорт бодис үүсгэдэггүй бөгөөд хэрэглэхэд аюулгүй гэж тооцогддог (3).
