Атлантын далайн сагамхай (Gadus morhua) нь хүмүүс өргөнөөр хэрэглэдэг Гадидагийн овогт багтана. Худалдааны хувьд үүнийг сагамхай эсвэл сагамхай гэж нэрлэдэг. Хуурай сагамхайг давсгүй загас, давсалсан сагамхай эсвэл хавчуураар бэлтгэж болно.
Загас гэж юу вэ?
Кодлинг ("бяцхан сагамхай") нь: Бяцхан сагамхай, ялангуяа Атлантын далайн сагамхай (Gadus morhua) Зарим моридууд нь жижиг сагамхайтай төстэй. Кодлинг, овог.
Та загасны махыг яаж хоол хийдэг вэ?
Хүүхдээ зураад сайтар угааж хатаана. хясаа, жижиглэсэн амтат ургамал, сараалжтай талх, 2 эсвэл 3 өндөгний шар, бага зэрэг давс, перец, хумс, самар зэргийг ав. Эдгээр найрлагыг хольж, жигнэмэгээ дүүргэхэд хэрэглээрэй. Доод талд нь хүрэхгүйн тулд хайруулын тавган дээр тавиад тавиур дээр тавь.
Сагамхай загас барих нь сагамхай загастай ижил үү?
Сагамхай, сагамхай гэсэн нэр томъёонд маш их төөрөгдөл байдаг. Хэдийгээр газар бүр өөр өөр байдаг ч сагамхайг ерөнхийдөө 6 фунт ба түүнээс дээш жинтэй гэж ангилдаг бол үүнээс бага сорьц нь сагамхай байна. … Учир нь өөр хоёр төрлийн жинхэнэ сагамхай байдаг: Номхон далайн сагамхай (Gadus Macrocephalus) болон Гренланд сагамхай (Gadus Ogac).
Загасыг шууд гэдсээ гаргах уу?
Та шинэхэн загасыг барьж авсныхаа дараа шууд цус гаргаад гэдэс дотрыг нь гадагшлуулж, дараа нь мөсөн дээр эсвэл маргааш нь чанах хүртэл байлгана. Түүхий загасыг зөвхөн дотор нь хадгалах ёстойидэхээсээ өмнө хөргөгчинд 1-2 хоног байлгана. … Ийм тохиолдолд загас барьж байхдаа загасыг шинэхэн байлгах хэд хэдэн арга бий.
