2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
"Listeria monocytogenes гэж юу вэ?" Энэ нь хөргөгчинд хадгалсан, бэлэн хоолонд (мах, шувууны аж ахуй, далайн хоол, цагаан идээ - пастержуулаагүй сүү пастержүүлээгүй сүү) байдаг хортой нян бөгөөд түүхий сүү нь үнээ, хонь, ямааны сүү юм. бусад амьтан - хортой нянг устгахын тулд пастержуулаагүй байна. Түүхий сүү нь Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter болон бусад хоол хүнсээр дамжих өвчин үүсгэдэг аюултай бактерийг тээж, ихэвчлэн "хоолны хордлого" гэж нэрлэдэг. https://www..fda.gov › хоол хүнс › дэлгүүрт-үйлчилгээ-аюулгүй-хүнс худалдаж аваарай › dan…
Түүхий сүүний аюул: Пастержуулаагүй сүү нь …
болон сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл пастержуулаагүй сүүгээр хийсэн хоол) болон L. monocytogenes-ээр бохирдсон хөрсөөс хураан авсан бүтээгдэхүүн.
Листериа ямар хоол хүнстэй холбоотой вэ?
Listeria
- Пастержуулаагүй (түүхий) сүү, сүүн бүтээгдэхүүн.
- Queso fresco, feta, Brie, Camembert зэрэг пастержуулаагүй сүүгээр хийсэн зөөлөн бяслаг.
- Түүхий жимс, хүнсний ногоо (нахиалдаг гэх мэт).
- Идэхэд бэлэн амтат мах, хотдог.
- Хөргөсөн бялуу эсвэл махан түрхлэг.
- Хөргөсөн утсан далайн хоол.
Ямар хоол хүнс Листериа өвчний эрсдэл өндөртэй вэ?
Эрсдэл ихтэй хүнсэнд дели мах, идэхэд бэлэн махан бүтээгдэхүүн (чанасан, хатаасан болон/эсвэл исгэсэн мах, хиам гэх мэт), зөөлөн бяслаг, хүйтэн утсан загас агнуур орно. бүтээгдэхүүн. Listeria monocytogenes нь өргөн тархсан байдагбайгальд тархсан.
Листериа өвчний гол шалтгаан нь юу вэ?
Листериоз нь ихэвчлэн Listeria monocytogenes-аар бохирдсон хоол идсэнээс үүсдэг. Жирэмсэн үед халдвар авсан бол Listeria бактери нь ихэсээр дамжин хүүхдэд тархдаг.
Та Листериа өвчнөөс хэрхэн сэргийлэх вэ?
Листериагийн эрсдэлийг хэрхэн бууруулах вэ: 3 хялбар алхам
- Зөв температурт хөргөнө. Зөв температур нь Listeria-ийн өсөлтийг удаашруулдаг. …
- Бэлэн хоол хүнсийг хурдан хэрэглээрэй! Бэлэн, хөргөгчинд хадгалсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг савлагаан дээрх Ашигласан огноогоор нь хэрэглээрэй. …
- Хөргөгчөө цэвэр байлга. Хөргөгчөө тогтмол цэвэрлэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Ямар хоол хүнс бодисын солилцоог нэмэгдүүлдэг вэ?
Бодисын солилцоог сайжруулах шилдэг 12 хүнс Уургаар баялаг хоол хүнс. Мах, загас, өндөг, цагаан идээ, буурцагт ургамал, самар, үр зэрэг уургаар баялаг хоол хүнс нь таны бодисын солилцоог хэдхэн цагийн турш нэмэгдүүлэхэд тусална. … Эрдэс баялаг хоол хүнс.
Ямар хоол хүнс түрүү булчирхайг үрэвсүүлдэг вэ?
Улаан мах, боловсруулсан мах. Мах ихтэй хоолны дэглэм, ялангуяа сайн болгосон бол түрүү булчирхайн хорт хавдар үүсэх эрсдэлтэй холбоотой байж болох юм. … Сүүн бүтээгдэхүүн. Сүүн бүтээгдэхүүн их хэмжээгээр хэрэглэх нь түрүү булчирхайн хорт хавдар тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
Anacardiaceae-ийн гэр бүлд ямар хоол хүнс багтдаг вэ?
Анкардиагийн гэр бүлийг заримдаа кешью гэр бүл гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнд манго, хортой заана, хортой царс, сумак, Перугийн чинжүү, пистачио багтдаг бөгөөд та үүнийг тааварласан бол кешью. Мангогийн гэр бүлд өөр ямар жимс байдаг вэ? Anacardiaceae – Мангогийн гэр бүл Ноолуур алим бол амтлаг жимстэй, тэр жимсний ёроолоос цухуйсан, танил ноолуурын самарыг хааж байдаг хортой бүрхүүлтэй хачирхалтай бүтэц юм.
Хүүхнээс гаргахад ямар хоол хүнс хамгийн тохиромжтой вэ?
Тохиромжтой эхний хоолонд: Зөөлөн, чанаж болгосон ногоо: Брокколи, лууван, төмс, амтат төмс, цөцгийн хулуу, хулуу, вандуй - нухаш, нухсан эсвэл хурууны хоолоор үйлчилнэ. Зөөлөн жимс: Банана, манго, нэрс, бөөрөлзгөнө, авокадо, чанасан лийр эсвэл алим, чавга, тоор - нухаш, нухаш эсвэл хурууны хоолоор үйлчилнэ.
Ямар хоол хүнс хамрын дараах дуслыг үүсгэдэг вэ?
Ямар хоол хүнс хамрын дараах дуслыг улам хүндрүүлдэг вэ? Шоколад. Кофе болон бусад кофейн агуулсан ундаа. Газалсан ундаа. Архи. Цитрус. Гагаа. Халуун хоол. Шуурсан эсвэл тослог хоол. Хамрын дараах дуслыг юу нэмэгдүүлдэг вэ?
