2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Pinot Noir нь хоол хийхэд тохиромжтой дарс шинэлэг, бүтэцтэй, тод жимсээр хангадаг. Энэ дарс нь улаан жимс, ургамлын чанартай бөгөөд хэзээ ч хүндрүүлдэггүй.
Pinot Noir нь хоол хийхэд зориулагдсан хуурай дарс уу?
Улаан дарсаар хоол хийх шуурхай зөвлөгөөХэрэв жороор "хуурай улаан дарс" гэж заасан бол хуурай улаан дарс хэрэглээрэй. Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot нар олоход хялбар сайн сонголтууд юм. Марсала, Мадейра болон бусад баяжуулсан дарсыг жороор заасны дагуу хэрэглээрэй. Эдгээр дарс нь өөр өөр амттай тул орлуулж болохгүй.
Хоол хийхэд ямар улаан дарс хамгийн тохиромжтой вэ?
Хоол хийхэд тохиромжтой улаан дарсны сортууд
- Cabernet sauvignon бол алдартай бүрэн биетэй дарс юм. Энэ нь хавирга гэх мэт уураг шарахад маш сайн сонголт юм. …
- Pinot noir нь махтай шөлтэй сайхан хоол хийдэг илүү хөнгөн сорт юм. …
- Merlot бол бага хэмжээний таннин агуулсан торгомсог улаан дарс юм.
Та хоол хийхдээ улаан дарс хэрэглэж болох уу?
Супермаркетад "хоол хийх дарс"-аас ямар ч хамаагүй зайлсхий; Харин уухад дургүйцэхгүй зүйлээ сонгоорой, хамгийн тохиромжтой нь хоол хийж байгаа бүх зүйлтэйгээ хослуулж болох дарс. Хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой улаан дарс бол дунд зэргийн таннин агуулсан дарсууд юм: Merlot, Pinot Noir, Sangiovese (Чиантид байдаг гол усан үзэм), хөнгөн хэлбэрийн Cabernets.
Pinot Noir улаан хоол хийхэд тохиромжтой юу?
Pinot Noir нь шөлд маш тохиромжтойжор бөгөөд үхрийн махны бургуиньон зэрэг хоолонд хэрэглэдэг үндсэн дарс юм. (Бургиньон улаан Burgundy, Pinot Noir усан үзэмээр хийсэн дарс авахыг уриалж байна.)
Зөвлөмж болгож буй:
Хоол хийхэд mirepoix гэж юу вэ?
Mirepoix нь үнэрт ногоотой-ийн нэгдэл бөгөөд шөл, шөл, шарсан талх зэрэг хоолонд нарийн амт өгдөг. Франц хэлний Mirepoix нь ихэвчлэн сонгино, лууван, селөдерей зэргээс бүрддэг. Би mirepoix-ийн оронд юу хэрэглэж болох вэ? Лууван. Лууван нь жигнэсэн болон түүхий хоолонд селөдерейгүйгээр сонгодог амтлагчийг өгч чадна.
Чидун жимсний тосыг хоол хийхэд хэрэглэж болох уу?
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, хоол хийх, хэрэглэхэд хамгийн уян хатан, эрүүл тос бол оливын тос гэдэгтэй санал нийлдэг. … Чидун жимсний тос нь бусад тосыг бодвол харьцангуй бага утаа гаргадаг тул бага болон дунд зэргийн халуундхоол хийхэд тохиромжтой.
Хоол хийхэд ямар Гиннес хамгийн тохиромжтой вэ?
Хоол хийх боломжуудыг ашиглах нь “Даршилж, шарж эсвэл жигнэхдээ Гиннесийн Extra Stout эсвэл Гадаад Extra Stout-ыг амтлахын тулд хэрэглээрэй. Хэрэв та Гиннесийн талаар илүү ихийг мэдмээр байвал Гиннесийн драфтыг ашиглаарай." Хоол хийх Гиннес гэж юу вэ?
Хоол хийхэд сумах гэж юу вэ?
Сумак нь Газар дундын тэнгис болон Ойрхи Дорнодын хоол хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг ширүүн, нимбэгний амтлагч юм. Нимбэгний шүүсний оронд салатанд эсвэл шарсан мах, загасыг амтлахад хэрэглэж үзээрэй. Мөн ялзмаг дээр цацвал амттай. Сумакыг юу сайн орлуулах вэ?
Хоол хийхэд нөөц яагаад чухал байдаг вэ?
Хувьцааг ихэвчлэн тогоочийн "барилгын материал" гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь олон шөл, соусын үндэс болдог. Шөл гэдэг нь яс болон/эсвэл хүнсний ногоо зөөлөн буцалгаад гаргаж авсан амттай шингэн юм. Ингэснээр амт, үнэр, өнгө, бие, шим тэжээлийг ялгаж авдаг.
