Давс, перец гэдэг нь хүнсний давс, нунтагласан хар перцний нийтлэг нэр бөгөөд үүнийг бэлтгэсний дараа нэмэлт амтлагч болгох үүднээс барууны хоолны ширээн дээр хослодог уламжлалтай. Хоол бэлтгэх эсвэл хоол хийх үед тэдгээрийг хослуулан нэмж болно.
Та хоол хийхээсээ өмнө эсвэл дараа нь давс, перц нэмдэг үү?
Хоол хийж эхлэхэд давс нэмбэл хоолонд шилжиж, бүхэлд нь амтлах боломжтой болно. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та давсыг зөвхөн төгсгөлд нь нэмбэл илүү төвлөрсөн, өнгөц бүрхүүлтэй болж, хэлэнд чинь шууд хүрнэ.
Давс, перец бүх зүйлд ордог уу?
Европ хоол хийхдээ давс ноёрхдог байсан ба чинжүү нь маш их амталсан хоолонд хэрэглэдэг олон амтлагчийн нэг байв. … Амтлагч нь ердөө л бүх зүйл -тэй сайн нийлдэг бөгөөд хамтад нь - сайн, давс, чинжүү.
Чи хэзээ чинжүү нэмэх ёстой вэ?
Хоол хийхдээ хамгийн сайн амттай байхын тулд таваг халаахаас өмнө чинжүү нэмнэ.
Хэн давс перцээ нийлүүлдэг вэ?
Энэ бол Францын 14-р Луйс тэр хоёрыг хамтад нь авчирсан (зөвхөн баян чинээлэг хүмүүс л чинжүү авч чаддаг байсан) бөгөөд хоолоо хийхдээ зөвхөн амтлагчаар бага зэрэг амтлахыг илүүд үздэг байсан. давс, перец нь орчин үеийн хоол хийх үндэс болсон.
