2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Ликопен нь улаан лооль, улаан лоолийн боловсруулсан бүтээгдэхүүн болон бусад жимсэнд агуулагддаг каротиноид юм. Энэ нь хоол хүнсэнд агуулагдах каротиноидын хамгийн хүчтэй антиоксидантуудын нэг юм.
Ликопен юунд агуулагддаг вэ?
Ликопен нь олон төрлийн жимс, хүнсний ногоонд элбэг байдаг ч ялангуяа улаан лоолийн бүтээгдэхүүн шинэ улаан лооль, улаан лоолийн соус, кетчуп, улаан лоолийн шүүс зэрэгт байдаг. 130 грамм шинэхэн улаан лооль нь 4-10 мг ликопен агуулдаг.
Ямар жимс ликопенээр баялаг вэ?
Ихэнх каротиноидуудаас ялгаатай нь ликопен нь хоолны дэглэмийн цөөн хэдэн хэсэгт байдаг. Ликопены гол эх үүсвэр болох улаан лооль, улаан лоолийн бүтээгдэхүүнээс гадна ликопенээр баялаг бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд тарвас, ягаан бэрсүүт жүрж, ягаан гуава, папайя орно. Хатаасан чангаанз болон нухаш сарнайн хонго зэрэг нь харьцангуй их хэмжээгээр агуулагддаг.
Ямар хоолонд ликопен их байдаг вэ?
Ихэнх улаан, ягаан хүнсний бүтээгдэхүүнд бага зэрэг ликопен агуулагддаг. Улаан лооль болон улаан лоолээр хийсэн хоол нь энэхүү шим тэжээлийн хамгийн баялаг эх үүсвэр юм.
Хүнсний шилдэг эх сурвалж
- Наранд хатаасан улаан лооль: 45.9 мг.
- Улаан лоолийн нухаш: 21.8 мг.
- Гуава: 5.2 мг.
- Тарвас: 4.5 мг.
- Шинэ улаан лооль: 3.0 мг.
- Лаазалсан улаан лооль: 2.7 мг.
- Папайя: 1.8 мг.
- Ягаан бэрсүүт жүрж: 1.1 мг.
Ямар ногоо ликопен агуулдаг вэ?
Ликопен нь улаан лоолийг улаан болгож, бусад жүржийн жимс, хүнсний ногоог өнгийг нь өгдөг. Боловсруулсан улаан лооль нь хамгийн их хэмжээний ликопен агуулдаг ч тарвас, ягаан бэрсүүт жүрж, шинэхэн улаан лооль зэрэг нь сайн эх үүсвэр юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Никотинамид ямар хоолонд агуулагддаг вэ?
Ниацинамид нь мөөгөнцөр, мах, загас, сүү, өндөг, ногоон ногоо, шош, үр тариа зэрэг олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Ниацинамид нь бусад В витаминтай хамт В витамины иж бүрдэлд агуулагддаг. Ниацинамид нь мөн хоол хүнсний ниацинаас биед үүсч болно.
Ямар хоолонд сапонин агуулагддаг вэ?
Буурцагт ургамлууд (шар буурцаг, шош, вандуй, сэвэг зарам, люпин гэх мэт) нь хүнсний гол сапонин агуулдаг боловч спаржа, бусад зарим ургамлууд бас сонирхолтой байж болно. бууцай, сонгино, сармис, цай, овъёос, хүн орхоодой, чихэр өвс гэх мэт.
Ямар өглөөний алдар үрэнд лса агуулагддаг вэ?
LSA-ийн хамгийн их концентрацийг Rivea corymbosa, Ipomoea violacea, Argyreia nervosa (Хавайн Baby Woodrose) төрлийн үрнээс олж болно [10], сүүлийнх нь алдартай. хууль эрх зүйн өндөр [11]. Эдгээр ургамлыг Польшид 2009 оноос хойш хориглосон.
Би өдөрт хэр их ликопен уух ёстой вэ?
Ликопенийг өдөрт хэрэглэхийг зөвлөдөг зүйл одоогоор байхгүй байна. Гэсэн хэдий ч одоогийн судалгаанаас үзэхэд өдөрт 8-21 мг хэрэглэх нь хамгийн их ашиг тустай байдаг. Ихэнх улаан, ягаан хүнсний бүтээгдэхүүнд бага зэрэг ликопен агуулагддаг. Улаан лооль болон улаан лоолээр хийсэн хоол хүнс нь энэ шим тэжээлийн хамгийн баялаг эх үүсвэр юм.
Ликопен хорт хавдраас сэргийлэх үү?
Ликопен нь антиоксидант болон хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй. Эпидемиологийн хэд хэдэн судалгааны үр дүнгээс үзэхэд ликопенээр баялаг хоол хүнс их хэрэглэх ба хэд хэдэн хорт хавдар, ялангуяа түрүү булчирхайн хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулах хооронд хүчтэй холбоо байгааг харуулж байна.
