Буурцагт ургамлууд (шар буурцаг, шош, вандуй, сэвэг зарам, люпин гэх мэт) нь хүнсний гол сапонин агуулдаг боловч спаржа, бусад зарим ургамлууд бас сонирхолтой байж болно. бууцай, сонгино, сармис, цай, овъёос, хүн орхоодой, чихэр өвс гэх мэт. Буурцагт ургамлын сапонинуудаас шар буурцгийн сапониныг хамгийн нарийн судалсан.
Сапонин хүний биед юу хийдэг вэ?
Сапонин цусан дахь өөх тосыг бууруулж, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, цусан дахь глюкозын хариу урвалыг бууруулдаг. Сапонин ихтэй хоолны дэглэмийг шүд цоорох, ялтас хуримтлагдахыг дарангуйлах, хүний гиперкальциурийг эмчлэх, хар тугалгын цочмог хордлогын эсрэг эм болгон ашиглаж болно.
Гадилд сапонин байдаг уу?
Муса парадисиакагийн цэцэг нь таннин, сапонин, бууруулагч болон бууруулагчгүй сахар, стерол, тритерпен агуулсан мэдэгдсэн. … Гадил жимсний нухаш нь антиоксидант, тэр дундаа витамин, каротиноид, катехин, эпикатехин, лигнин, таннин, флавоноид, түүнчлэн антоцианин зэрэг фенолын нэгдлүүдийг агуулдаг [14].
Овъёос сапонин агуулдаг уу?
Овъёос нь хоёр өвөрмөц стероид сапонин, авенакозид A, 1, avenacoside B, 2 агуулдаг. Гэсэн хэдий ч химийн найрлага, арилжааны овъёосны бүтээгдэхүүн дэх эдгээр сапонины хэмжээ, эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө нь одоогоор тодорхойгүй байна.
Сапонин танд муу юу?
Сапонин нь гашуун амттай. Зарим сапонин нь хортой бөгөөд сапотоксин гэж нэрлэгддэг. Сапонин нь ацусан дахь холестериныг дахин шингээхээс сэргийлж бууруулах. Сапонин нь хавдрын эсрэг болон мутагений эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд хорт хавдрын эсүүд өсөхөөс сэргийлж хүний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.
