2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Ааруул үүссэний дараа бяслагны төрлөөс хамааран өөр өөр элементүүдийг оруулахаас өмнө шахаж, шавхдаг. Аарцыг шавхсаны дараа үлдсэн шингэнийг шар сүүний гэнэ.
Ааруул, шар сүү гэж юу гэсэн үг вэ?
Ааруул нь өтгөрүүлсэн сүүний дайвар бүтээгдэхүүн юм бөгөөд үүнийг ааруул гэж нэрлэдэг. Нимбэгний шүүс, цуу гэх мэт хүчилийг сүүн бүтээгдэхүүнд нэмэхэд коагуляци үүсдэг. Хүчиллэг ихсэх нь сүүний уурагууд хоорондоо орооцолдож, хатуу масс болж хувирдаг. … Аарцыг шавхсаны дараа үлдсэн шингэнийг шар сүү гэж нэрлэдэг.
Хатагтай Муффет яагаад ааруул, шар сүү идсэн бэ?
Одоо түүний идэж байсан ааруул, шар сүүний хоолны тухай. … Шалтгаан нь энгийн: Харьцангуй хуурай учир бяслаг нь ааруул, шар сүүнээс илүү мууддаг. Хатагтай Муффетын ааруул, шар сүүг зуслангийн бяслаг байсан гэж байнга ярьдаг ч зуслангийн бяслаг нь орчин үеийн бүтээгдэхүүн юм.
Бяцхан мисс Муффет хүүхдийн шүлгийн утга нь юу вэ?
“Бяцхан мисс Муффет” нь доктор Муффетын дагавар охин байсан Тэвчээр хэмээх охины тухай юм. Дууны үгэнд Патиенс доктор Муффетын цуглуулгаас аалзнаас айж, өглөөний цайгаа ууж гүйж байсан үйл явдлын тухай өгүүлдэг байх.
Ааруул, шар сүүг ямар фермент ялгадаг вэ?
Реннет нь сүүг хатуу (ааруул) болон шингэн (шар сүүний) болгон ялгахад хүргэдэг протеазын фермент агуулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Шар сүүний уураг сайн уу?
Шар сүүний уураг нь хоол хүнсэндээ илүү их уураг нэмэхонцгой эрүүл арга юм. Энэ нь хүний биед шингэж, үр дүнтэй ашигладаг уургийн чанартай эх үүсвэр юм. Энэ нь ялангуяа тамирчид, бодибилдингчид эсвэл өөхөө хасаж байхдаа булчингийн масс, хүч чадлыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай хүмүүст чухал юм.
Шар сүүний уургаар уу?
Сүүг ааруул, шүүсний дараа үлдсэн шингэнийг шар сүүний сүү гэнэ. Энэ нь бяслаг эсвэл казеин үйлдвэрлэлийн дайвар бүтээгдэхүүн бөгөөд хэд хэдэн арилжааны зориулалттай. Амтат шар сүү нь Чеддар эсвэл Швейцарь бяслаг зэрэг реннет төрлийн хатуу бяслаг үйлдвэрлэсний үр дүнд бий болдог дайвар бүтээгдэхүүн юм.
Шар сүүний уураг яагаад үнэтэй байдаг вэ?
уургийн нунтаг үйлдвэрлэх процесс нь өргөн цар хүрээтэй бөгөөд үнэтэй байдаг. Ургамал, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс уураг гаргаж авахад маш их зүйл шаардагдана. Уг процесс нь цаг хугацаа, ажилчдыг шаарддаг бөгөөд эдгээр зардлыг уургийн нунтаг дээрх эцсийн үнээр тооцох шаардлагатай.
Ааруул, шар сүүний аль нь вэ?
Ааруул, шар сүү нь аарц гэж нэрлэгддэг бөөн бяслаг болон шар сүүний шингэнд хуваагддаг аарцтай сүүнийерөнхий нэр юм. Та сүүг хэд хэдэн аргаар ааруул, өөр өөр төрлийн бяслаг хийж болно. Өнөөдөр бидний туршиж үзсэн арга нь рикотта шиг бяслаг хийж байна.
Урьд сүүний арын сүүний тэнцвэргүй байдал өөрөө засах уу?
Хийх арга хэмжээ Хүүхдээ хөхнөөс нь унах хүртэл хооллохыг зөвшөөрч, хооллох дохиог нь анхааралтай ажиглах нь ихэвчлэн урд болон хойд сүүний тэнцвэргүй байдлыг засахад тусалдаг. Хэрэв таны хүүхэд хооллосныхоо дараа сэтгэл хангалуун байвал та өмнөх сүү болон хойд сүүний тэнцвэргүй байдлын талаар санаа зовох хэрэггүй байх.
