2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Хэрэв та шар айрагандаа хоп нэмж байгаа бол үүнийг анхаарч үзээрэй. Учир нь хоп нь шар айрагны доторх полифенолыг үлдээдэг бөгөөд энэ нь тунгалаг байдлыг алдагдуулж болзошгүй юм. Товчнууд полифенолууд дээр ердийнхөөрөө ажиллана. … Танд хэрэггүй, гэхдээ тэдгээр нь таны шар айрагны амны мэдрэмж, бүх төрлийн амтыг сайжруулдаг.
Торгууль шар айраганд юу нөлөөлдөг вэ?
Тослогууд нь мөөгөнцөр болон уургийн мананг арилгахын тулд шүүгдээгүй шар айраганд нэмдэг боловсруулахад туслах хэрэгсэл юм. Исгэх явцад соёолжноос гаргаж авсан мөөгөнцрийн эсүүд болон шар айрагны уураг нь манан мэт харагдах коллоид суспензийг үүсгэдэг. Маш жижиг цэнэгтэй хэсгүүдийг шингэнд түдгэлзүүлэх үед коллоид суспенз үүсдэг.
Шар айрагны Finings исгэхийг зогсоодог уу?
Шар айрагны нарийн ширхэгт мөөгөнцрийг устгадаггүй. Зарим нарийн ширхэгтэй бодисууд нь мөөгөнцрийн эсийг бөөгнөрүүлж, исгэгчийн ёроолд живүүлэхэд хүргэдэг ч шар айргийг савласан үед карбонатжуулах идэвхтэй мөөгөнцөр их байх болно.
Шар айрагны үзүүр нь карбонатжилтад нөлөөлдөг үү?
Re: Торгуулагч бодис ба байгалийн нүүрстөрөгч
Богино хариулт нь үгүй. Хүйтэн хэмд желатин хэрэглэсэн ч элсэн чихэртэй байгалийн карбонатжуулах суспензэнд их хэмжээний мөөгөнцөр үлдэх болно.
Нариулах нь амтанд нөлөөлдөг үү?
Таргих нь дарсны гаднах байдал, амтанд нөлөөлдөг дарсны хүсээгүй элементүүдийг арилгахад тусалдаг боловч энэ нь хүн бүрт тохирох арга биш юм. Торгууль гэдэг нь хүсээгүй зүйлийг арилгах явдал юмзооринд байхдаа дарсны материал. … Тосруулах нь таннин, фенол болон полисахарид агуулсан "коллоид"-ыг устгадаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Шар айраганд нэмэлт бодисууд хэзээ ордог вэ?
Шар айргийг анх исгэж эхэлснээсээ хойш хэрэглэж ирсэн нэмэлтүүдийн үүрэг нь шар айрагны 4 чухал хувь нэмэр болох нэг юмуу өөр шинж чанарыг сайжруулахад оршдог. Зарим нь wort дахь элсэн чихрийн анхны хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Бусад нэмэлтүүдийг шар айраганд өвөрмөц амт, үнэр нэмэхэд ашигладаг.
Би аяга таваг угаагч бодис хэрэглэх ёстой юу?
Яагаад шингэн аяга тавагны саван хэрэглэж болохгүй вэ? Хэрэв та аяга таваг угаагчныхаа савангийн савыг энгийн аяга таваг угаагч шингэнээр дүүргэх юм бол аяга таваг угаагч шингэн (эсвэл Британийн англиар угаалгын шингэн) -ийг аяга таваг угаагч, аяга таваг угаагч гэж нэрлэдэг.
Яагаад шар айраганд хоп нэмдэг вэ?
Хопс нь шар айрагны өөр зориулалтаар үйлчилдэг, тухайлбал байгалийн хадгалалтын чанараар хангадаг. Хоп давирхайн доторх хүчил нь байгалийн нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй тул исгэх явцад мууддаг бактерийг устгахад тусалдаг. Энэхүү хамгаалагчийн үүрэг нь бэлэн болсон шар айраг хүртэл дамждаг ба тэнд хошуут амтгүй амтыг дарангуйлдаг.
Гэрийн шар айраганд хэзээ хоп нэмэх вэ?
Хопс нь шар айрагны гашуун амтаас гадна амт, үнэрийг нэмдэг тул маш уян хатан байдаг. Буцалж эхлэхэд хумба нэмбэл гашуун, дунд үед нэмсэн хоп нь амт, буцалгаад дуусмагц нэмбэл анхилуун үнэртэй болно. Би хэзээ хоп нэмэх ёстой вэ? Тэдгээрийг ихэвчлэн буцалгасны сүүлийн 5 минут эсвэл гал унтраах үед (данхыг галаас салгах үед) нэмнэ.
Бүдүүн, нарийн ширхэгтэй ноосыг юунд ашигладаг вэ?
25 микроноос илүү нарийн ширхэгтэй ноосыг хувцасны зориулалтаар ашиглаж болно, харин бүдүүн ноосыг гадуур хувцас эсвэл хивсэнцэрт ашиглаж болно. Ноос нь нарийн ширхэгтэй байх тусмаа зөөлөн байдаг бол бүдүүн ширхэгтэй ноос нь бат бөх, нялцгай биетэнд өртөмтгий байдаг.
