Хурим эсвэл Зул сарын баярын бялуу дээрх марципан давхарга нь бялуунд чийгийг барьж, хуучирч муудахаас сэргийлнэ - мөн гөлгөр гадаргуутай болгож эцсийн мөстөлтийг илүү цэвэрхэн болгоно.
Марципан ямар учиртай вэ?
Марципаныг чихэр, элсэн чихэр, жимсний бялуу, кекс, жимсний талх зэрэг амтат амттан хийхэд хэрэглэдэг. Та бүйлс, өндөгний цагаан, элсэн чихэр зэргийг хольж өөрөө марципан хийж болно, эсвэл хүнсний дэлгүүрээс заримдаа "бүйлсний зуурмаг" нэрээр зарагддаг
Марципан юугаараа онцлог вэ?
Марципан бол элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, бүйлсний гурилаас бүрддэг(тээрэмдсэн бүйлс), заримдаа бүйлсний тос эсвэл хандаар нэмсэн чихэр юм. Энэ нь ихэвчлэн чихэр хийдэг; Нийтлэг хэрэглээ нь шоколадаар бүрсэн марципан болон жимс, хүнсний ногоог дуурайлган хийсэн жижиг марципан юм.
Марципан нь фондантаас дээр үү?
Марципаныг бүйлсний зуурмагаас гадна чихрийн элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сиропоор хийдэг. Марципан нь их хэмжээний бүйлсний зуурмаг агуулсан тул фондантаас илүү хүчтэй, амттай амттай. Энэ нь шавар шиг зөөлөн бүтэцтэй тул өнхрүүлж эсвэл чихэр болгон хэлбэржүүлж болно.
Марципан болон мөстөлт хоёрын хооронд ямар нэгэн зүйл байдаг уу?
Марципаныг мөс түрхэхээсээ өмнө хатах нь зүйтэй. Үүнд нэгээс таван өдөр хүртэл хугацаа шаардагдах бөгөөд гар хийцийн марципан нь ихэвчлэн бэлэн болгосоноос илүү удаан хугацаа шаардагдана.
