Оношлогоо: Исгэлэн эспрессо гэдэг нь бага олборлолттой; Энэ нь кофенд ус хэтэрхий хурдан урсаж, амттай тосыг гаргаж аваагүй гэсэн үг юм. Та сагсандаа хангалттай кофе хийхгүй байна, эсвэл хэт хөнгөн шахаж байна, мөн таны кофе хэтэрхий бүдүүн байна.
Сайн эспрессо исгэлэн байх ёстой юу?
Жинхэнэ эспрессо ямар амттай байх ёстой вэ? Жинхэнэ эспрессо нь боловсорч амжаагүй жимс шиг исгэлэн биш харин амттай карамель шиг амттай байх ёстой. Хэрэв исгэлэн амт таны амыг зангидвал исгэж дутуу олборлосон байх.
Эспрессо гашуун байвал юу гэсэн үг вэ?
Хэт хурдан асгах эспрессо нь дутуу олборлодог. … Хэрэв шидэлт хэт нарийн нунтагласны улмаас хэт удаан цутгавал эспрессо гашуун амттай болно. Усны хэмжээг хязгаарлахгүйн тулд та кофегоо илүү бүдүүн болгох хэрэгтэй.
Би эспрессогийн хүчиллэгийг хэрхэн бууруулах вэ?
Тиймээс хэрэв та том ширхэгтэй нунтагладаг хэрнээ удаан исгэж байгаа бол аяганд чинь нэг их хүчиллэг орохгүй. Хэрэв та нарийн нунтаглах чадвартай боловч олборлох хугацаа маш богино байвал аяга нь исгэлэн амттай хэвээр байж магадгүй юм. Тиймээс исгэх хугацааг богиносгож эсвэл уртасгахын тулд хүчиллэгийг их эсвэл бага хэмжээгээр амтлаарай.
Та исгэлэн эспрессог яаж засах вэ?
Эмчилгээ: Исгэлэн эспрессо шидэлтийг засахын тулд нунтаглах хэмжээгээ тохируулна уу. Энэ нь нунтаглах үед та усанд илүү их эсэргүүцэл бий болгоно гэсэн үг юмдамжин өнгөрч, замдаа илүү их тос авах боломжтой.
