Кокосын сүү нь боловсорч гүйцсэн наргил модны үрж жижиглэсэн нухашнаас гаргаж авсан тунгалаг, сүүн цагаан шингэн юм. Кокосын сүүний тунгалаг байдал, баялаг амт нь газрын тосны өндөр агууламжтай байдаг бөгөөд ихэнх нь ханасан өөх тос байдаг. Кокосын сүү нь Зүүн Өмнөд Ази, Далайн орнууд, Өмнөд Ази, Зүүн Африкт хэрэглэгддэг уламжлалт хүнсний найрлага юм.
Кокосын сүү танд хэр муу вэ?
Кокосын сүүнд өндөр хэмжээний илчлэг, өөх тос агуулагддаг. Сүү хэтрүүлэн хэрэглэх, нүүрс усаар баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь жин нэмэхэд хүргэдэг. Кокосын сүү нь исгэх боломжтой нүүрс ус агуулдаг. Эдгээр нь цочромтгой гэдэсний синдромтой хүмүүст суулгалт, өтгөн хатах зэрэг хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэж болно.
Кокосын сүүнд энгийн сүүнээс илүү сахар байдаг уу?
сүү, кокосын сүү нь сүүн сүүнээс бага шим тэжээлтэй байдаг. Кокосын сүүний олон брэнд нь кальци, А аминдэм, В12, Д аминдэмээр хангадаг ч эдгээр шим тэжээлт бодисууд нь бүгд баяжуулсан байдаг. … Энэ нь өөх тос багатай сүүнээс (2%) илүү ханасан өөх тос агуулдаг ба элсэн чихэр нэмсэн, нэг порцонд нэг граммаас бага уураг агуулдаг.
Кокосын сүү жингээ хасахад сайн уу?
Кокосын сүү, цөцгий нь дунд гинжин триглицерид (MCTs) гэж нэрлэгддэг эрүүл өөхний эх үүсвэр юм. Хэд хэдэн судалгаагаар MCT хэрэглэх нь хоолны дуршлыг бууруулжжингээ хасаж, эрч хүчийг нэмэгдүүлдгийг тогтоожээ.
Чихрийн шижинтэй өвчтөн кокосын сүү ууж болох уу?
Нүүрс ус багатай тулулаан буудай, эрдэнэ шиш зэрэг гурилтай харьцуулахад цусан дахь глюкозын түвшинд бага зэргийн нөлөөтэй учир чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай.
