Загас гэлтгүй бүх амьд организм шимэгчтэй байж болно. … Жимс, хүнсний ногоонд шавж байдаг шиг загасанд элбэг байдаг. Сайн болгосон загасны шимэгч хорхойтнууд эрүүл мэндэд ямар ч асуудал үүсгэдэггүй. Хэрэглэгчид сашими, суши, цевиче, гравлакс зэрэг түүхий болон бага зэрэг хадгалсан загас идэх үед шимэгч хорхойтнууд санаа зовоож эхэлдэг.
Загасны хэдэн хувь нь шимэгчтэй байдаг вэ?
Зарим хоол сонирхогчид усан сангийн аж ахуйд нядалгааны загаснаас зэрлэг эсвэл "шугам барьсан" загасыг сурталчлах дуртай ч шимэгч хорхойд илүү өртөмтгий байдаг. Демаркын биологичид зарим төрлийнзэрлэг загасны 90 гаруй хувь нь нематодын авгалдайгаар халдварласан болохыг тогтоожээ.
Аль загас хамгийн их шимэгчтэй байдаг вэ?
Нематод гэж нэрлэгддэг дугуй хорхой нь давстай усны загас, тухайлбал сагамхай, гашуун загас, халимаг, хадны загас, майга, гахайн загас, далайн басс, усан багалт зэрэг давстай усны загасанд байдаг хамгийн түгээмэл шимэгч юм. Delaware Sea Grant-ийн ажиллуулдаг далайн бүтээгдэхүүний талаарх онлайн эх сурвалж болох Seafood He alth Facts.
Хүн загаснаас шимэгч хорхойг авч чадах уу?
Цэнгэг болон давстай усны загас хоёулаа шимэгч хорхойтнуудын халдварын эх үүсвэр юм. Загасны дугуй өт нь далайн бүх нутаг дэвсгэрийн давстай усны загастай холбоотой байдаг бол загасны туузан хорхой нь хүйтэн усанд байдаг цэнгэг усны загаснаас гаралтай байдаг.
Загасны шимэгч хорхой таныг алж чадах уу?
Vibrio vulnificus халдвар нь цусны хүнд хордлого үүсгэж, амь насанд аюултай.
