Циннамик хүчил нь ихэнх ногоон ургамалд агуулагддаг ба хоруу чанар багатай. Энэ нь үнэртний үйлдвэрт зориулсан метил, этил, бензил эфирийг амтлах, үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ нь мөн аспартам амтлагчийн урьдал бодис юм.
Ямар хоолонд шанцайны хүчил агуулагддаг вэ?
Үүнээс гадна шанцайны хүчлийг ерөнхийдөө cinnamon (Cinnamomum cassia (L.) J. Presl), цитрус жимс, усан үзэм (Vitis vinifera L.), цайнаас авч болно. (Camellia sinensis (L.) Kuntze), какао (Theobroma cacao L.), бууцай (Spinacia oleracea L.), селөдерей (Apium graveolens L.), brassicas хүнсний ногоо [18].
Циннамик хүчлийг юунд хэрэглэдэг вэ?
транс-циннамик хүчил нь амт, будагч бодис, эмийн үйлдвэрлэлд; гэхдээ түүний гол хэрэглээ нь метил, этил, бензил эфирийг үйлдвэрлэх явдал юм. Эдгээр эфир нь сүрчигний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Мөн хүчил нь аспартам амтлагчийн урьдал бодис юм.
Шанцайнд шанцай хүчил байдаг уу?
Халуун орны анагаах ухааны мөнхийн мод болох шанцай (Cinnamomum zeylanicum, Cinnamon cassia) нь Lauraceae овгийнх юм. … Шанцай нь үндсэндээ амин чухал тос болон циннамальдегид, шанцайны хүчил, циннамат зэрэг бусад деривативуудыг агуулдаг.
Циннамик хүчил хэрхэн үүсдэг вэ?
Циннамик хүчлүүд нь биосинтезийн замд үүсэж фенил-пропаноид, кумарин, лигнан, изофлавоноид, флавоноид, стилбен, аурон,антоцианин, спермидин, таннин [5].
