Та үүнийг сонгодог лазаньягийн цөцгий найрлага болгон ашиглаж болно. Та үүнийг Чеддар ачсан мак, бяслагны суурь болгон ашиглаж болно. Та үүнийг францчуудын адил хэрэглэж, өглөөний цай, нантуан эсвэл субиз гэх мэт гоёмсог сүмс хийж болно.
Бечамелийн соусыг хаана хийх вэ?
Бечамелийн соусыг хэрхэн хэрэглэх вэ
- Макарон бяслаг. Бэшамелаа аваад бяслаг нэмээд их хэмжээгээр хийнэ. …
- Хүнсний ногооны жигнэмэг. Гайхалтай өвлийн халаагуур. …
- Өглөөний соус. Бэшамелд хүчтэй Чеддар эсвэл хатуу, дунд зэргийн бяслаг хэрчвэл та өглөөний цайтай болно. …
- Луван, яншуй сумс. …
- Загасны бялуу.
Цагаан соусыг юунд хэрэглэж болох вэ?
Цагаан соусыг Британид цэцэгт байцааны бяслаг, лазанья эсвэл муссака зэрэг тав тухтай хоолонд оруулдаг. Испанид тэд хиам эсвэл загастай хольж, маш зузаан хөргөсөн цагаан сүмсээр хийсэн гайхалтай крокет иддэг, дараа нь талханд хийж, шарсан байна.
Бечамелийн соус ямар амттай вэ?
Бечамелийн сүмс нь цөцгий (цөцгийн тос, гурил) болон сүүгээр хийсэн энгийн соус юм. Ихэвчлэн гич эсвэл задийн самартай амтлагч нь олон хоолонд түгээмэл байдаг бөгөөд таны урын санд байх маш сайн соус юм.
Би бесамель соусыг хөлдөөж болох уу?
Та бешамель соусыг хөлдөөж болох уу? Тийм, бэчамелийг ингэж хөлдөөх арга: Бэчамелийн соусыг шуудайтай уутанд хийж (дахин ашиглах боломжтой цахиур уут нь илүү тогтвортой байдаг). … Бешамель гэсгээхсоус, хөргөгчинд хонуулна.
