6. Эртний шар айраг хийжүүлсэнгүй гэхдээ исгэж байхад нь шинэхэн уувал бага зэрэг хөөстэй байсан. Эдгээр өдрүүдэд төмөр торхон, шилэн саванд шахаж хийснээр карбонжилт ихэссэн.
Шар айраг хэзээнээс хийж эхэлсэн бэ?
исгэх үйл явц. Гэсэн хэдий ч карбонатжуулалтын зохих түвшин нь ноорог шар айргийг хадгалж, зохих хэмжээний хөөсөөр цутгаж, хамгийн оновчтой гарцтай болгодог. Британийн эрдэмтэн Жозеф Пристли 240 гаруй жилийн өмнө 1767 онд анхны хийжүүлсэн ундаа үйлдвэрлэж байжээ.
Шар айраг байгалийн хийтэй байдаг уу?
Мөөгөнцөр элсэн чихэр идэх үед архины хамт нүүрсхүчлийн давхар ислийг ялгаруулдаг тул шар айрагны нүүрстөрөгчжилт байгалийн жамаар явагддаг. Савлахын өмнөхөн мөөгөнцөрт тодорхой хэмжээний элсэн чихэр өгвөл яг шаардлагатай хэмжээний карбонжилтыг бий болгоно.
Хуучин Баруунд шар айраг хийжүүлсэн уу?
Тийм ээ, дэмжтэй шар айргийг Хуучин Баруунд хийжүүлсэн хийтэй байсан. Шар айраг агаар нэвтэрдэггүй саванд битүүмжлэхгүй бол нүүрстөрөгчийн давхар ислийг аажмаар алддаг.
Хийжүүлсэн биш шар айраг байна уу?
Хүчээр карбонатжуулах аргыг нээх/бүтээл хийхээс өмнө бүх шар айргийг лонх эсвэл торхонд агааржуулагчаар хийжүүлсэн. … Нэг "орчин үеийн хэв маяг" (жишээ нь, BJCP загварын гарын авлагаас олж болох загвар) байдаг бөгөөд үүнийг нүүрстөрөгчжүүлэлтгүйгээр үйлчилж болох шулуун (холихгүй) lambic.
