Хөлдөөгчид шатаахаас сэргийлж бяслагаа маш сайн боож (эсвэл вакуумаар битүүмжилсэн) бол бяслагыг хоёр сар хүртэл хөлдөөхөд тохиромжтой. Хэт хурц Чеддар хүртэл хөлдөөсний дараа сайхан хайлдаг.
Ямар бяслагийг хөлдөөж болохгүй?
Хөлддөг бяслагны хамгийн муу төрөл:
- Бри.
- Camembert.
- Зуслангийн бяслаг.
- Пармезан.
- Paneer.
- Queso fresco.
- Рикотта.
- Романо.
Касери бяслагийг юунд хэрэглэдэг вэ?
Касери бяслагийг Турк, Грек улсад ширээний бяслаг болгон ашигладаг. Өрөөний температурт ихэвчлэн нарийн боов, сэндвич эсвэл омлетаар үйлчилдэг. Резинэн бүтэцтэй, давслаг, цөцгийн амттай Кассери нь маш сайн хайлдаг бяслаг юм.
Бри шиг зөөлөн бяслаг хөлдөөж болох уу?
Бяслагыг хөлдөөхгүй байх үед
Энэ нь Бри, Камемберт зэрэг Францын алдартай зөөлөн бяслагуудыг хөлдөөгчинд оруулахгүй байх ёстой гэсэн үг юм. Шинэ бяслаг нь маш өндөр чийгшилтэй, нарийн бүтэцтэй тул хөлдөхөд тохиромжгүй байдаг.
Хэрчсэн бяслаг сайн хөлддөг үү?
Нэг ширхэг чеддар, том хэсэг монтерей пийшин эсвэл нэг ширхэг пармезан гэх мэт блок бяслаг нь таны хамгийн сайн бооцоо болно. Хэрэв тэдгээр нь нээгдээгүй бол тэдгээрийг анхны савлагаанд нь хөлдөөх хэрэгтэй. … Савласан жижиглэсэн бяслагийг хөлдөөхөд тохиромжтой - хөлдөөхөөс өмнө агаарыг нь дарж сайтар битүүмжилнэ. 3 хүртэл хөлдөөхсар.
