Лимбургер нь зөөлөн, идэж болохгүй царцдастайзөөлөн өтгөн бяслаг юм. Бяслаг нь ихэвчлэн өтгөн шараас цайвар шар өнгөтэй, бараан улбар шар өнгийн хальстай байдаг. Энэ нь маш хүчтэй, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй байдаг ч үүнийг угаах давтамж, хөгшрөлтийн хугацаа зэргээр хянаж болно. Энэ бяслагт бас чихэрлэг амттай байдаг.
Лимбургер бяслаг яагаад ийм муухай үнэртэй байдаг вэ?
Лимбургер нь т рхэцээр боловсорсон, угаасан царцдастай бяслагны нэг юм. … Бяслагыг энэ уусмалаар үе үе угаах нь гадаргууг чийгтэй байлгаж, Brevibacterium linens зэрэг хүний биеийн үнэр, ялангуяа хөлний үнэрийг хариуцдаг нянгийн нэгэн адил бактерид зочломтгой болгодог.
Лимбургертэй ямар бяслаг төстэй вэ?
Weisslacker нь Германаас гаралтай Limburger бяслагтай төстэй бяслаг боловч өнөөдөр дэлхий даяар үйлдвэрлэгдэж байгаа бөгөөд АНУ-д ихэвчлэн Висконсин мужид үйлдвэрлэгддэг.
Лимбургер бяслаг яагаад хөл шиг үнэртдэг вэ?
Хүмүүс Лимбургер шиг бяслаг хийх үед арьсан дээрх Brevibacterium цагаан хэрэглэлүүдийн зарим бактери бяслаг дээр үлддэг. Эдгээр бактери нь иддэггүй тул бяслагны гадаргууг идэж эхэлдэг. … Ийм учраас хөл нь бяслаг шиг үнэртдэг – тэд хоёуланд нь адилхан бактери амьдардаг.
Хамгийн өмхий бяслаг юу вэ?
Хэрэв та өмхий бяслагны талаар уншсан бол үүнийг мэдэж байж магадгүй aБургундигийн франц бяслаг Epoisse de Bourgogne нь дэлхийн хамгийн анхилуун үнэртэй бяслаг гэсэн үнэлгээг ихэвчлэн авдаг. Зургаан долоо хоногийн турш давсны уусмалд хадгалсан, коньяктай, маш хурц үнэртэй тул Францын нийтийн тээврээр зорчихыг хориглов.
