Дүрс, мөн төрөл бүрийн мах гэж нэрлэдэг үхэр болон тугалын мах, хонь, хурга, гахайн махны гулууз махны булчинлаг бус хэсгүүдийн аль нэгийг нь шууд хоол хүнс болгон хэрэглэдэг. бусад хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладаг.
Амтат боов гэж юу вэ?
Амтат талх нь бамбай булчирхай, нойр булчирхайн эрхтний мах юм. Хамгийн амархан олдог амтат боов нь тугалын мах, рис де веау; эсвэл хурга, ris d'agneau, гэхдээ үхрийн мах, гахайн махан амттай боов бас байдаг.
Үхрийн махны хацар нь уу?
үхрийн махны хацрыггэж үздэг бол хацар нь зөвхөн булчин бөгөөд үүнийг бэлтгэх, хоол хийх, идэхэд саад болох зүйл байхгүй. Би хацрыг нь том хэсэг болгон хайчилж, үхрийн махан карри хийж будаагаар үйлчилнэ.
Газар болон дотор эрхтний хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Нэр үгийн хувьд давирхай ба дотор эрхтэний ялгаа нь
нь нядалгааны малын хаягдсан буюу хаягдал хэсэг, харин дотор эрхтэн нь нийлээд биеийн дотоод эрхтэн юм, ялангуяа элэг, зүрх, ходоод зэрэг хэвлийн болон цээжний хөндийд агуулагддаг.
Хамгийн шим тэжээлтэй гадаа юу вэ?
Элэг нь хамгийн тэжээллэг эрхтэнтэй мах бөгөөд энэ нь А аминдэмийн хүчтэй эх үүсвэр юм. А аминдэм нь нүдний эрүүл мэндэд тустай, үрэвслийг үүсгэдэг өвчин, түүний дотор үрэвслийг бууруулахад тустай. Альцгеймерийн өвчнөөс эхлээд үе мөчний үрэвсэл хүртэл бүх зүйл.
