2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Ханасан тосны хүчлүүд нь амьтны гаралтай өөх тос болон ургамлын тосноос гаралтай. Хоолны ханасан тосны хүчлүүдийн баялаг эх үүсвэрт цөцгийн тос, махны тос, халуун орны тос (дал модны тос, наргил модны тос, далдуу модны тос) орно. Ханасан тосны хүчил нь тэгш тооны нүүрстөрөгчийн атом бүхий шулуун гинжин органик хүчил юм (Хүснэгт 2).
Канасан тосны хүчлүүдийн жишээ юу вэ?
Хоолны нийтлэг ханасан тосны хүчлүүдэд стеарины хүчил, пальмитийн хүчил, миристын хүчил, лаурины хүчил орно.
Аль нь хамгийн их ханасан тосны хүчилтэй вэ?
Өөх тос ихтэй хоол хүнс
- сүү, цагаан шоколад, томффи, бялуу, пудинг, жигнэмэг.
- боов болон бялуу.
- тослог мах, тухайлбал хурганы мах.
- хиам, бургер, гахайн мах, кебаб зэрэг боловсруулсан мах.
- цөцгийн тос, гахайн өөх, тос, дусал, маргарин, галууны тос, суэт.
- кокос, далдуу модны тос, кокосын тос.
5 ханасан өөх тос гэж юу вэ?
Өөх тос агуулсан хоол
- Улаан мах. Үхэр, хурга, гахайн мах зэрэг нь ханасан өөх тос ихтэй байдаг. …
- Өөх тос агуулсан сүүн бүтээгдэхүүн. Бүхэл бүтэн сүүнд 1 аяганд 4.5 грамм ханасан өөх тос агуулагддаг бол ижил хэмжээний 1% сүүнд ердөө 1.5 грамм байдаг. …
- Цөцгийн тос. …
- Кокосын тос.
Ханасан тосны хүчил сайн уу, муу юу?
Ханасан өөх тос нь хэд хэдэн талаараа таны эрүүл мэндэд муу: Зүрхний өвчний эрсдэл. Чиний биеэрчим хүч болон бусад үйл ажиллагаанд эрүүл өөх тос хэрэгтэй. Гэхдээ хэт их ханасан өөх тос нь таны артериудад (цусны судас) холестерин хуримтлагдахад хүргэдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Ханаагүй тосны хүчил байгаа юу?
Ханаагүй өөх тос нь тосны хүчлийн гинжин хэлхээнд нэг буюу хэд хэдэн давхар холбоо байдаг өөх тос эсвэл тосны хүчил юм. Өөхний молекул нь нэг давхар холбоо агуулсан бол моно ханаагүй, нэгээс олон давхар холбоо агуулсан бол олон ханаагүй байна.
Нүүрстөрөгчийн хүчил хүчтэй хүчил мөн үү?
Давсны хүчил (HCl) нь биед зөвхөн бүрэн ионжсон хэлбэрээр байдаг тул хүчтэй хүчилд тооцогддог бол нүүрстөрөгчийн хүчил (H 2 CO 3 ) нь сул хүчил, учир нь энэ нь бүрэн иончлогдохгүй бөгөөд тэнцвэрт байдалд байх үед гурван урвалж бодис нь биеийн шингэнд агуулагддаг.
Яагаад тосны хүчил гэж юу вэ?
Ерөнхийдөө өөхний хүчил нь тэгш тооны нүүрстөрөгчийн атомын шулуун гинжээс тогтдог ба гинжний урт ба гинжний нэг төгсгөлд устөрөгчийн атомууд байдаг ба нөгөө төгсгөлд карбоксил бүлэг (―COOH). … Энэ нь түүнийг хүчил (карбоксилын хүчил) болгодог карбоксил бүлэг юм.
Пальмитийн хүчил нь зайлшгүй шаардлагатай тосны хүчил мөн үү?
Пальмитийн хүчил нь чухал тосны хүчил биш нялх хүүхэд глюкозоор дамжуулан пальмитийн хүчлийг шинээр нийлэгжүүлэх чадвартай байдаг. Гэсэн хэдий ч хүний хөхний сүүний триглицеридүүдэд пальмитийн хүчил маш их байдаг (нийт сүүний тосны хүчлийн 20-25%).
Чухал тосны хүчил байгаа юу?
Хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай хоёр өөхний хүчил байдаг: альфа-линолений хүчил (омега-3 тосны хүчил) болон линолийн хүчил (омега-6 тосны хүчил). Ямар хоолонд DHA их байдаг вэ? Үргэлжлэл Тэжээлийн загас. Салмон гэх мэт том загасны дараа тэжээл хайж буй загас нь EPA болон DHA омега-3-ийн агууламж өндөртэй байдаг.
