2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Ханаагүй өөх тос нь тосны хүчлийн гинжин хэлхээнд нэг буюу хэд хэдэн давхар холбоо байдаг өөх тос эсвэл тосны хүчил юм. Өөхний молекул нь нэг давхар холбоо агуулсан бол моно ханаагүй, нэгээс олон давхар холбоо агуулсан бол олон ханаагүй байна.
Ханаагүй тосны хүчлүүдийн жишээ юу вэ?
Ханаагүй өөх тосны үндсэн хоёр төрөл байдаг: Ханаагүй өөх тос. Энэ нь чидун, рапс, газрын самар, наранцэцгийн болон гүргэмийн тос, авокадо, самрын цөцгийн тос болон ихэнх самарнаас олддог. Энэ нь тахиа, гахайн мах, үхрийн мах зэрэг ихэнх амьтны гаралтай өөх тосны нэг хэсэг юм.
3 ханаагүй тосны хүчил гэж юу вэ?
Дараах тосны хүчлүүд нь нэг ханаагүй холбоотой
- Кротон хүчил.
- Миристолийн.
- Пальмитолийн хүчил.
- Сапиенийн хүчил.
- Олейны хүчил.
- Элаидийн хүчил.
- Вакцены хүчил.
- Гадолейн хүчил.
5 ханаагүй өөх тос гэж юу вэ?
Омега-3 өөх тос нь олон ханаагүй өөх тосны чухал төрөл юм.
Ханаагүй өөх тос
- Чидун, газрын самар, рапс тос.
- Авокадо.
- Бүйлс, самар, пекан зэрэг самар.
- Хулуу, кунжутын үр зэрэг үр.
Өндөр ханаагүй тосны хүчил гэж юу вэ?
PUFAs нь генийн илэрхийлэл болон липидийн солилцооны зохицуулалтад идэвхтэй оролцдог 20 ба 22 нүүрстөрөгчийн өндөр ханаагүй тосны хүчил, n-3 ба n-6 цувралын аль алиных ньарахидоны хүчил (20:4, n-6), докозагексаенойн хүчил (DHA, 22:6, n-3) болон эйкозапентаеной хүчил (EPA, 20:5, n-3).
Зөвлөмж болгож буй:
Өөх тосны хүчлүүд яагаад ханаагүй байдаг вэ?
Ханаагүй тосны хүчлүүд нь нэг буюу хэд хэдэн нүүрстөрөгч-нүүрстөрөгчийн давхар холбоотой. Ханаагүй гэсэн нэр томьёо нь молекул дахь нүүрстөрөгч бүрт боломжит дээд хэмжээнээс цөөн тооны устөрөгчийн атомууд холбогдож байгааг харуулж байна. Өөх тосны хүчлийг яагаад ханасан эсвэл ханаагүй гэж нэрлэдэг вэ?
Яагаад тосны хүчил гэж юу вэ?
Ерөнхийдөө өөхний хүчил нь тэгш тооны нүүрстөрөгчийн атомын шулуун гинжээс тогтдог ба гинжний урт ба гинжний нэг төгсгөлд устөрөгчийн атомууд байдаг ба нөгөө төгсгөлд карбоксил бүлэг (―COOH). … Энэ нь түүнийг хүчил (карбоксилын хүчил) болгодог карбоксил бүлэг юм.
Пальмитийн хүчил нь зайлшгүй шаардлагатай тосны хүчил мөн үү?
Пальмитийн хүчил нь чухал тосны хүчил биш нялх хүүхэд глюкозоор дамжуулан пальмитийн хүчлийг шинээр нийлэгжүүлэх чадвартай байдаг. Гэсэн хэдий ч хүний хөхний сүүний триглицеридүүдэд пальмитийн хүчил маш их байдаг (нийт сүүний тосны хүчлийн 20-25%).
Ханасан тосны хүчил бий юу?
Ханасан тосны хүчлүүд нь амьтны гаралтай өөх тос болон ургамлын тосноос гаралтай. Хоолны ханасан тосны хүчлүүдийн баялаг эх үүсвэрт цөцгийн тос, махны тос, халуун орны тос (дал модны тос, наргил модны тос, далдуу модны тос) орно. Ханасан тосны хүчил нь тэгш тооны нүүрстөрөгчийн атом бүхий шулуун гинжин органик хүчил юм (Хүснэгт 2).
Чухал тосны хүчил байгаа юу?
Хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай хоёр өөхний хүчил байдаг: альфа-линолений хүчил (омега-3 тосны хүчил) болон линолийн хүчил (омега-6 тосны хүчил). Ямар хоолонд DHA их байдаг вэ? Үргэлжлэл Тэжээлийн загас. Салмон гэх мэт том загасны дараа тэжээл хайж буй загас нь EPA болон DHA омега-3-ийн агууламж өндөртэй байдаг.
