2025 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 16:31
Хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай хоёр өөхний хүчил байдаг: альфа-линолений хүчил (омега-3 тосны хүчил) болон линолийн хүчил (омега-6 тосны хүчил).
Ямар хоолонд DHA их байдаг вэ?
Үргэлжлэл
- Тэжээлийн загас. Салмон гэх мэт том загасны дараа тэжээл хайж буй загас нь EPA болон DHA омега-3-ийн агууламж өндөртэй байдаг. …
- Хясаа. Олон төрөл зүйл нь ALA, DHA, EPA гэсэн гурван хэлбэрийг агуулдаг тул хясаа нь омега-3-ийн онцгой сайн эх үүсвэр юм. …
- Хушга. …
- Майонез.
Зайлшгүй 5 тосны хүчил юу вэ?
Хүн дихомо-γ-линолений хүчил (DGLA; 20:3n-6) болон арахидоны хүчил (AA; 20:4n-) зэрэг урт гинжин хэлхээтэй (20 нүүрстөрөгч ба түүнээс дээш) омега-6 тосны хүчлүүдийг нэгтгэж чаддаг. 6), лейкозапентаеной хүчил (EPA; 20:5n-3) ба докозагексаеной хүчил (DHA; 22:6n-3) зэрэг LA болон урт гинжин омега-3 тосны хүчлүүдээс, ALA-аас (Метаболизм ба … хэсгийг үзнэ үү)
Чухал тосны хүчлүүдийн жишээ юу вэ?
Эфирийн тосны хүчил
- Омега-3 тосны хүчил.
- Альфа-линолений хүчил.
- Линолийн хүчил.
- Эйкозапентаенийн хүчил.
- Докозагексаены хүчил.
- Пол ханаагүй тосны хүчил.
- Липид.
- Өөхний хүчил.
Зайлшгүй 9 тосны хүчил юу вэ?
Омега-9 тосны хүчил
- Холестерин.
- Омега-3 тосны хүчил.
- Олеины хүчил.
- Омега-6 тосны хүчил.
- Линолийн хүчил.
- Докозагексаены хүчил.
- Пол ханаагүй тосны хүчил.
- Липид.
Зөвлөмж болгож буй:
Ханаагүй өөх тос нь тосны хүчлийн гинжин хэлхээнд нэг буюу хэд хэдэн давхар холбоо байдаг өөх тос эсвэл тосны хүчил юм. Өөхний молекул нь нэг давхар холбоо агуулсан бол моно ханаагүй, нэгээс олон давхар холбоо агуулсан бол олон ханаагүй байна.
Ерөнхийдөө өөхний хүчил нь тэгш тооны нүүрстөрөгчийн атомын шулуун гинжээс тогтдог ба гинжний урт ба гинжний нэг төгсгөлд устөрөгчийн атомууд байдаг ба нөгөө төгсгөлд карбоксил бүлэг (―COOH). … Энэ нь түүнийг хүчил (карбоксилын хүчил) болгодог карбоксил бүлэг юм.
Эфирийн тосны хүчлүүд буюу EFAs нь хүний болон бусад амьтдын заавал хэрэглэх ёстой өөх тосны хүчлүүд бөгөөд учир нь бие нь эрүүл мэндийг сайн байлгахад шаардлагатай боловч тэдгээрийг нэгтгэж чаддаггүй. "Чухал тосны хүчил" гэсэн нэр томъёо нь биологийн процесст шаардлагатай өөх тосны хүчлүүдийг хэлдэг боловч зөвхөн түлшний үүрэг гүйцэтгэдэг өөх тосыг оруулаагүй болно.
Пальмитийн хүчил нь чухал тосны хүчил биш нялх хүүхэд глюкозоор дамжуулан пальмитийн хүчлийг шинээр нийлэгжүүлэх чадвартай байдаг. Гэсэн хэдий ч хүний хөхний сүүний триглицеридүүдэд пальмитийн хүчил маш их байдаг (нийт сүүний тосны хүчлийн 20-25%).
Ханасан тосны хүчлүүд нь амьтны гаралтай өөх тос болон ургамлын тосноос гаралтай. Хоолны ханасан тосны хүчлүүдийн баялаг эх үүсвэрт цөцгийн тос, махны тос, халуун орны тос (дал модны тос, наргил модны тос, далдуу модны тос) орно. Ханасан тосны хүчил нь тэгш тооны нүүрстөрөгчийн атом бүхий шулуун гинжин органик хүчил юм (Хүснэгт 2).
