Эдгээр хүнсний зарим нь ресвератрол, кверцетин, катехин агуулдаг ба нил манжинд беталайн хэмээх өвөрмөц фитонутриент агуулагддаг.
Ямар хоолонд кверцетин их байдаг вэ?
Жимс, хүнсний ногоо нь кверцетин, ялангуяа цитрус, алим, сонгино, яншуй, мэргэн, цай, улаан дарс зэрэг хүнсний гол эх үүсвэр болдог. Чидун жимсний тос, усан үзэм, хар интоор, нэрс, бөөрөлзгөнө, нэрс зэрэг хар жимс зэрэгт кверцетин болон бусад флавоноид ихээр агуулагддаг.
Манжинд ямар шим тэжээл их байдаг вэ?
Манжин нь фолийн хүчил (витамин В9)-аар баялаг бөгөөд эсийг ургуулж, үйл ажиллагааг нь дэмждэг. Фолийн хүчил нь цусны судасны гэмтлийг хянах гол үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчин, цус харвах эрсдлийг бууруулдаг. Манжинд нитрат нь байгалиасаа их байдаг бөгөөд энэ нь биед азотын исэл болж хувирдаг.
Манжинд флавоноид байдаг уу?
Манжин нь аскорбины хүчил, каротиноид, фенолын хүчил, флавоноид агуулсан фитохимийн нэгдлүүдийнбаялаг эх үүсвэр юм (Зураг 1). Мөн манжин нь беталаин гэж нэрлэгддэг био идэвхит пигментүүдийн бүлэг агуулсан цөөхөн хүнсний ногооны нэг юм [22, 23].
Манжин дархлааг сайжруулдаг уу?
Манжин нь цусны даралтыг бууруулж, үрэвслийг намдааж, цус багадалтаас сэргийлж, арьсны эрүүл мэндийг дэмжинэ. Харин манжин дархлааг нэмэгдүүлэхэд тустай гэдгийг мэдээд та гайхаж магадгүй. Хүчтэй дархлаа нь таны биеийг хэд хэдэн өвчинтэй тэмцэхэд тусалдагөвчин тусч, таны биеийг халдвараас хамгаална.
