2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Сүүгээ зөв хэмд байлгана. Сүүг 63°C (150°F) температурт хамгийн багадаа 30 минут эсвэл 72°C (162°F) хүртэл дор хаяж 15 секунд халаана. Температур нь таны хэрэглэж буй температураас доогуур байвал та дахин цаг тохируулж эхлэх хэрэгтэй.
Сүүг пастержуулахад ямар температур шаардлагатай вэ?
Сүүний пастеризаци нь хэд хэдэн оронд, тэр дундаа АНУ-д өргөн хэрэглэгдэж байгаа тул ойролцоогоор 63 °C (145 °F) температурыг 30 минутын турш хадгалах эсвэл өөр хувилбараар, илүү өндөр температурт, 72 °C (162 °F) хүртэл халааж, 15 секундын турш барина (мөн илүү өндөр температурт богино хугацаанд).
Бага температурт пастержуулсан сүү аюулгүй юу?
Бага температурт пастеризаци нь аюултай эмгэг төрүүлэгчдийг устгадаг ч бидний биед хэрэгтэй ашигтай бактерийг хадгалдаг! Бага температур нь сүүний гайхалтай, фермийн шинэхэн амтыг хадгалдаг. Kalona SuperNatural шингэн сүү, цөцгийн тос, цөцгийтэй дээд тараг нь багцаар пастержуулсан байна.
Сүү халуунаар пастержуулсан уу?
Пастеризаци буюу пастеризаци нь савласан болон савлаагүй хүнсний бүтээгдэхүүнийг (сүү, жимсний шүүс гэх мэт) зөөлөн дулаан, ихэвчлэн 100 °C-аас бага температурт боловсруулах үйл явц юм. (212 °F), эмгэг төрүүлэгчдийг устгаж, хадгалах хугацааг уртасгана. … Пастеризацийн явцад мууддаг ферментүүд мөн идэвхгүй болдог.
Сүүг пастержүүлэх шаардлагатай юу?
Түүхий сүүнд Campylobacter, E.coli O157:H7, Salmonella, Listeria болон бусад бактери. Түүхий сүүнд үнээ, ямаа, хонь болон бусад саалийн малын сүү орно. Хуулиараа олон нийтэд борлуулж буй бүх сүүг тусгай зөвшөөрөлтэй сүүний үйлдвэртпастержуулж, савласан байх ёстой.
Зөвлөмж болгож буй:
Ямар температурт халуурдаг вэ?
COVID-19-ын тахлын нөхцөлд халууралт гэж юу вэ? CDC хэмжилт хийлгэсэн хүнийг халуурч байна гэж үздэг. 100.4° F (38° C) ба түүнээс дээш температур эсвэл хүрэхэд дулаарах, эсвэл халуурах шинж тэмдэг илэрдэг. COVID-19-ийн халууралт гэж юу вэ?
Элс ямар температурт шил болдог вэ?
Элсийг шингэн төлөвт (эцэст нь шил болно) шилжүүлэхэд шаардлагатай дулаан нь ямар ч нартай өдрөөс хамаагүй халуун байдаг. Элс хайлуулахын тулд та үүнийг ойролцоогоор 1700°C (3090°F) хүртэл халаах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь сансрын хөлөг дэлхийн агаар мандалд дахин ороход хүрдэг температуртай ойролцоо байна.
Уураг ямар температурт денатурат болдог вэ?
Хайлах температур өөр өөр уургийн хувьд өөр өөр байдаг ч 41°C (105.8°F)-аас дээш температур нь олон уургийн харилцан үйлчлэлийг эвдэж, денатурат болгодог. Энэ температур нь биеийн хэвийн хэмээс (37°C буюу 98.6°F) тийм ч өндөр биш тул өндөр халууралт ямар аюултай болохыг энэ баримт харуулж байна.
Та ямар сүүг хөлдөөж болох вэ?
Ер нь тослог багатай сүүн бүтээгдэхүүнүүд хөлдөөгчидилүү сайн болно. Учир нь сүүг хөлдөөх үед өөх нь салж, гэссэний дараа бүтэц нь бага зэрэг ширхэгтэй болдог. Гэхдээ энэ асуудлыг живэх хутгагч эсвэл зүгээр л савыг сэгсрэх замаар арилгаж болно.
Шар айраг хэзээ пастержуулдаг вэ?
Шар айргийг 55°C–60°C (131°F–140°F) температурт барьж шар айрагны ундны чанарыг уртасгаж чадсан Францын агуу эрдэмтэн Луи Пастерын нэрээр нэрлэгдсэн.Богино хугацаанд пастеризацийг дэлхий даяар ихэнх ноорог болон савласан/лаазалсан шар айраг үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
